Cette proposition de règlement vise à simplifier et renforcer le cadre réglementaire européen de la sécurité sanitaire des aliments et des aliments pour animaux. Elle modifie dix règlements clés (dont les règlements « hygiène », « OGM », « additifs », « pesticides » et « contrôles officiels ») pour harmoniser les exigences, réduire les charges administratives et améliorer l'efficacité des contrôles. Pour un professionnel du droit français, ce texte annonce une refonte des obligations applicables aux exploitants du secteur agroalimentaire et aux autorités de contrôle, avec un impact direct sur les procédures nationales de mise en œuvre.