Communication52026XC01258
Publication de la communication d’une modification standard approuvée du cahier des charges d’une indication géographique conformément à l’article 5, paragraphe 4, du règlement délégué (UE) 2025/27 de la Commission
| CELEX | 52026XC01258 |
| Type | Communication |
| Date | jeudi 26 février 2026 |
Résumé IA
Cette communication publie l'approbation d'une modification standard du cahier des charges d'une indication géographique (IG) protégée dans l'Union européenne. Conformément à l'article 5, paragraphe 4, du règlement délégué (UE) 2025/27, elle officialise une mise à jour du document unique de l'IG concernée, sans nécessiter une procédure d'opposition. Pour un praticien français, ce texte constitue une notification officielle de la modification approuvée, qui doit être prise en compte pour la vérification de la conformité des produits et l'application des règles de protection sur le marché.
Texte intégral
 | Journal officiel | FR Série C |
| C/2026/1258 | 26.2.2026 |
Publication de la communication d’une modification standard approuvée du cahier des charges d’une indication géographique conformément à l’article 5, paragraphe 4, du règlement délégué (UE) 2025/27 de la Commission (1)
(C/2026/1258)
COMMUNICATION RELATIVE À L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD
[Article 24 du règlement (UE) 2024/1143]
«Ghemme»
Numéro de référence UE: PDO-IT-A1263-AM03 — 27.11.2025
1. Dénomination du produit
«Ghemme»
2. Type d'indication géographique
| ☑ | AOP |
| ☐ | IGP |
| ☐ | IGP |
3. Secteur
| ☐ | Produits agricoles |
| ☑ | Vins |
| ☐ | Boissons spiritueuses |
4. Pays dont fait partie l’aire géographique
Italie
| 5. | Autorité de l’État membre communiquant la modification standard |
Nom
Ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (ministère de l’agriculture, de la souveraineté alimentaire et des forêts) – Dipartimento della sovranità alimentare e dell’ippica (département de la souveraineté alimentaire et de l’hippisme) – Direzione generale per la promozione della qualità agroalimentare (direction générale de la promotion de la qualité agroalimentaire) - PQA I
6. Qualification en tant que modification standard
Il est déclaré que l’approbation et la communication de la présente modification standard remplissent les conditions d’approbation d’une modification standard prévues par le règlement (UE) 2024/1143 et respectent les dispositions adoptées en vertu de celui-ci.
Il est également déclaré que la présente modification répond à la définition de «modification standard» conformément à l’article 24, paragraphe 4, du règlement (UE) 2024/1143 pour les motifs ci-après:
| — | elle n’inclut pas de changement de la dénomination ou de l’utilisation de la dénomination, ou de la catégorie de produit ou produits désignés par l’indication géographique; |
| — | elle ne risque pas d’annihiler le lien avec l’aire géographique visée dans le document unique; |
| — | elle n’entraîne pas de nouvelles restrictions en ce qui concerne la commercialisation du produit. |
7. Description de la ou des modifications standard approuvées
Intitulé
Corrections formelles du cahier des charges
Description
Les corrections formelles suivantes ont été apportées au cahier des charges:
| — | les titres des articles 2, 4, 5, 6, 7 et 8 du cahier des charges ont été mis à jour; |
| — | à l’article 2, la référence «Bonarda Novarese» concernant le cépage Uva Rara a été supprimée; |
| — | à l’article 4, paragraphe 2, le terme «albo» a été remplacé par le terme «schedario», qui est plus correct; |
| — | à l’article 4, paragraphe 3, le mot «nel» est remplacé par «nei»; |
| — | à l’article 4, le paragraphe 4 a été supprimé car il était dépassé; |
| — | les paragraphes de l’article 4 ont été renumérotés; |
| — | des mises à jour réglementaires ont été apportées à l’article 5, paragraphe 1; |
| — | à l’article 5, paragraphe 1, le dernier alinéa a été supprimé car il était dépassé; |
| — | à l’article 5, paragraphe 2, l’unité l/ha a été déplacée dans l’en-tête du tableau; |
| — | les paragraphes de l’article 5 ont été renumérotés; |
| — | à l’article 6, la référence au «Ghemme» avec l’indication «Vigna» a été déplacée de la liste des descripteurs à l’objet des paragraphes; |
| — | l’article 7, paragraphe 1, a été reformulé dans un souci de clarté; |
| — | des mises à jour réglementaires ont été apportées à l’article 7, paragraphe 2; |
| — | les paragraphes de l’article 7 ont été renumérotés. |
La modification concerne les articles 2, 4, 5, 6 et 7 du cahier des charges.
| ☐ | La modification concerne le document unique. |
Intitulé
Augmentation du titre alcoométrique volumique minimal naturel
Description
Le titre alcoométrique volumique minimal naturel est porté de 11,50 % à 12,00 % pour le vin «Ghemme», de 12,00 % à 12,50 % pour le vin «Ghemme» Riserva et de 12,00 % à 12,50 % pour le vin «Ghemme» accompagné de l’indication supplémentaire Vigna.
La modification concerne l’article 4, paragraphe 3, du cahier des charges.
| ☐ | La modification concerne le document unique. |
Intitulé
Augmentation de l’âge minimal de plantation du vignoble
Description
L’âge minimal de plantation du vignoble pour les vins «Ghemme» accompagnés de l’indication supplémentaire Vigna est porté de 5 à 7 ans.
La modification concerne l’article 4, paragraphe 3, du cahier des charges.
| ☐ | La modification concerne le document unique. |
Intitulé
Modification du paragraphe relatif au vieillissement
Description
Le paragraphe relatif au vieillissement a été reformulé afin de définir le rendement maximal des raisins en vin fini au terme de la période de vieillissement obligatoire et de simplifier la pratique de l’ouillage, qui n’est plus limitée à un pourcentage maximal de 10 % du même vin stocké dans d’autres récipients, mais est autorisée jusqu’à ce que le pourcentage indiqué pour le rendement soit atteint.
La modification concerne l’article 5, paragraphe 3, du cahier des charges.
| ☐ | La modification concerne le document unique. |
Intitulé
Modifications relatives au conditionnement
Description
L’article relatif au conditionnement a été reformulé afin de préciser les formes et les dispositifs de fermeture autorisés pour les bouteilles et d’augmenter la contenance autorisée de celles-ci.
La modification concerne l’article 8 du cahier des charges.
| ☑ | La modification concerne le document unique. |
Intitulé
Suppression de la référence à l’organisme de contrôle
Description
L’article du cahier des charges qui prévoit des références à l’organisme de contrôle a été modifié et remplacé par une référence à la publication sur le site internet officiel de l’autorité compétente de l’État membre.
La modification concerne l’article 10 du cahier des charges.
| ☐ | La modification concerne le document unique. |
DOCUMENT UNIQUE
Appellations d’origine et indications géographiques pour le vin
«Ghemme»
Numéro de référence UE: PDO-IT-A1263-AM03 — 27.11.2025
1. Dénomination(s)
«Ghemme»
2. Type d'indication géographique
| ☑ | AOP |
| ☐ | IGP |
| ☐ | IGP |
3. Pays dont fait partie l’aire géographique délimitée
Italie
4. Classement du produit agricole conformément à la position et au code de la nomenclature combinée, visé à l’article 6, paragraphe 1, du règlement (UE) 2024/1143
2204 – Vins de raisins frais, y compris les vins enrichis en alcool; moûts de raisin, autres que ceux du no 2009
5. Catégories de produits de la vigne énoncées à l'annexe VII, partie II, du règlement (UE) no 1308/2013
| 1. | Vin |
6. Description du ou des vins
Produit vitivinicole
«Ghemme» y compris avec l’indication Vigna
Caractéristiques organoleptiques
couleur: rouge rubis, avec des reflets grenat;
arôme: parfum caractéristique, fin, agréable et éthéré;
saveur: sèche, savoureuse, avec un arrière-plan agréablement amer, harmonieuse;
Informations supplémentaires concernant les caractéristiques organoleptiques
—
Caractéristiques analytiques
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): | — |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume): | — |
| Acidité totale minimale: | 4,5 |
| Unité d’acidité totale minimale: | en grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | — |
| Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre): | — |
Informations supplémentaires concernant les caractéristiques analytiques
titre alcoométrique volumique total minimal: 12,00 % vol;
extrait non réducteur minimal: 23,0 g/l.
| ☑ | Les caractéristiques analytiques qui ne figurent pas dans cette section respectent les limites spécifiées par la législation applicable de l’UE. |
Produit vitivinicole
«Ghemme» Riserva y compris avec l’indication Vigna
Caractéristiques organoleptiques
couleur: rouge rubis, tirant sur le grenat;
arôme: parfum caractéristique, fin, agréable et éthéré;
saveur: fine, sèche, savoureuse, harmonieuse, austère mais veloutée, avec un arrière-plan agréablement amer;
Informations supplémentaires concernant les caractéristiques organoleptiques
—
Caractéristiques analytiques
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): | — |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume): | — |
| Acidité totale minimale: | 4,5 |
| Unité d’acidité totale minimale: | en grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | — |
| Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre): | — |
Informations supplémentaires concernant les caractéristiques analytiques
titre alcoométrique volumique total minimal: 12,50 % vol;
extrait non réducteur minimal: 24,0 g/l.
| ☑ | Les caractéristiques analytiques qui ne figurent pas dans cette section respectent les limites spécifiées par la législation applicable de l’UE. |
7. Pratiques vitivinicoles
7.1. Pratiques œnologiques spécifiques employées pour élaborer le ou les vins concernés ainsi que les restrictions applicables à cette élaboration
Sans objet
7.2. Rendements maximaux
Tous les vins/catégorie/variété/type
«Ghemme» et «Ghemme» Riserva
Rendement maximal:
| Rendement maximal: | 56 |
| Unité de rendement maximal: | hectolitres par hectare |
8. Indication de la variété ou des variétés de raisin à partir de laquelle/desquelles le ou les vins sont obtenus
| — | Nebbiolo N. — Spanna |
| — | Uva rara N. |
| — | Vespolina N. — Ughetta |
9. Description succincte de la délimitation de l’aire géographique
L’aire de production des raisins est située dans la province de Novare, dans une partie du territoire administratif de la municipalité de Ghemme et dans une partie du territoire administratif de la municipalité de Romagnano Sesia.
| 10. | Lien avec l'aire géographique |
Catégorie de produit de la vigne
| 1. | Vin |
Résumé du lien
Les origines prouvées de Ghemme remontent à la période néolithique, comme en témoignent les nombreuses découvertes qui ont été faites.
La ligne de crête vallonnée qui s’étend du nord au sud, résultant du mouvement des glaciers du mont Rose, présente des roches et des débris de nature et de composition variées sur ses sols, dissimulés sous une couche superficielle argileuse plus compacte et plus profonde sur le plateau, qui est plus meuble et plus accidentée le long de la pente occidentale.
Les collines morainiques sont riches en sels minéraux dissous, qui sont absorbés par les vignes et qui confèrent une saveur équilibrée aux raisins et au vin «Ghemme» qui en est issu, ce à quoi s’ajoute le savoir-faire des producteurs acquis et transmis depuis des millénaires de viticulture.
11. Exigences applicables supplémentaires
Intitulé de l’exigence/de la dérogation
Dispositions relatives au conditionnement des vins
Cadre juridique
Législation de l’Union européenne
Type d’exigence/de dérogation supplémentaire
Dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage
Description de l’exigence/de la dérogation
| 1. | Les bouteilles dans lesquelles les vins «Ghemme» DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) sont conditionnés, quel que soit leur type, doivent être de forme bordelaise ou bourguignonne, en verre foncé, et doivent être munies des dispositifs de fermeture autorisés par la législation en vigueur, à l’exception des bouchons couronnes, des bouchons à vis et des bouchons en verre. |
| 2. | La contenance des bouteilles doit être conforme à la législation en vigueur, mais ne doit en aucun cas être inférieure à 0,375 litres ni supérieure à 18 litres, à l’exclusion du contenant de 2 litres. |
Référence électronique (URL) à la publication du cahier des charges
https://www.masaf.gov.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/23490
(1) Règlement délégué (UE) 2025/27 de la Commission du 30 octobre 2024 complétant le règlement (UE) 2024/1143 du Parlement européen et du Conseil par des règles concernant l’enregistrement et la protection des indications géographiques, des spécialités traditionnelles garanties et des mentions de qualité facultatives, et abrogeant le règlement délégué (UE) no 664/2014 (JO L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).
ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2026/1258/oj
ISSN 1977-0936 (electronic edition)
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