Décision d’exécution (UE) 2023/2804 de la Commission du 11 décembre 2023 relative à l’autorisation de méthodes de classement des carcasses de porcs en Belgique et abrogeant la décision d’exécution 2012/416/UE [notifiée sous le numéro C(2023) 8464]

(1)

L’article 10 du règlement (UE) no 1308/2013 prévoit que les grilles utilisées dans l’Union pour le classement des carcasses de porcs s’appliquent conformément à l’annexe IV, point B, dudit règlement. L’annexe IV, section B.IV, point 1, dudit règlement prévoit que, pour le classement des carcasses de porcs, la teneur en viande maigre est estimée au moyen de méthodes de classement autorisées par la Commission, que seules les méthodes d’estimation statistiquement éprouvées fondées sur la mesure physique d’une ou de plusieurs parties anatomiques de la carcasse de porc peuvent être autorisées et que l’autorisation des méthodes de classement est subordonnée à un taux de tolérance maximal d’erreur statistique d’estimation. Cette tolérance est définie à l’annexe V, partie A, point 1, deuxième alinéa, du règlement délégué (UE) 2017/1182 de la Commission (2).

(2)

La décision d’exécution 2012/416/UE de la Commission (3) autorisait l’utilisation de huit méthodes de classement des carcasses de porcs en Belgique.

(3)

À moins qu’une décision d’exécution de la Commission ne les autorise expressément, il y a lieu d’interdire les modifications des méthodes ou appareils de classement.

(4)

La Belgique a demandé à la Commission de retirer l’autorisation des méthodes «Capteur Gras/Maigre — Sydel (CGM)», «Giralda Choirometer Pork Grader (PG 200)», «Hennessy Grading Probe (HGP 4)» et «VCS 2000».

(5)

La Belgique a demandé à la Commission d’autoriser les nouvelles méthodes suivantes: «Autofom IV», «CSB Image-Meater 2.0», «CSB Image-Meater 4.0», «OptiGrade-MCP», «OptiScan-TPC» et «ZP (réglette)». À cette fin, la Belgique a présenté une description détaillée des essais de dissection en indiquant les principes sur lesquels se fondent ces nouvelles méthodes, les résultats des essais de dissection et les équations d’estimation de la teneur en viande maigre dans le protocole visé à l’article 11, paragraphe 3, du règlement délégué (UE) 2017/1182.

(6)

La Belgique a également demandé à la Commission d’autoriser une formule actualisée pour trois méthodes [«Fat-O-Meat’er (FOM II)», «OptiScan-TP» et «AutoFOM III»] déjà autorisées par la décision d’exécution 2012/416/UE pour le classement des carcasses de porcs sur son territoire.

(7)

L’examen de ces demandes a révélé que les conditions et les exigences minimales applicables pour l’autorisation des nouvelles méthodes de classement et la mise à jour des équations pour les méthodes autorisées, qui figurent à l’annexe V, partie A, du règlement délégué (UE) 2017/1182, sont remplies. Il convient dès lors d’autoriser ces nouvelles méthodes de classement et ces nouvelles formules en Belgique.

(8)

Pour des raisons de sécurité juridique et de clarté, il convient d’abroger la décision d’exécution 2012/416/UE.

(9)

Les mesures prévues par la présente décision sont conformes à l’avis du comité de l’organisation commune des marchés agricoles,

a)

l’appareil appelé «AutoFom III» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie I de l’annexe de la présente décision;

b)

l’appareil appelé «AutoFom IV» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie II de l’annexe de la présente décision;

c)

l’appareil appelé «Fat-O-Meat’er II (FOM II)» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie III de l’annexe de la présente décision;

d)

l’appareil appelé «OptiGrade-MCP» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie IV de l’annexe de la présente décision;

e)

l’appareil appelé «CSB Image-Meater 2.0» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie V de l’annexe de la présente décision;

f)

l’appareil appelé «CSB Image-Meater 4.0» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie VI de l’annexe de la présente décision;

g)

l’appareil appelé «OptiScan-TP» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie VII de l’annexe de la présente décision;

h)

l’appareil appelé «OptiScan-TPC» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie VIII de l’annexe de la présente décision;

i)

l’appareil appelé «ZP (réglette)» et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie IX de l’annexe de la présente décision.