Règlement32024R1401
Règlement délégué (UE) 2024/1401 de la Commission du 7 mars 2024 modifiant le règlement délégué (UE) 2022/2104 complétant le règlement (UE) no 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les normes de commercialisation de l’huile d’olive
| CELEX | 32024R1401 |
| Type | Règlement |
| Date | jeudi 7 mars 2024 |
Résumé IA
Ce règlement délégué actualise les normes de commercialisation de l'huile d'olive dans l'UE, notamment en précisant les méthodes d'analyse et d'évaluation organoleptique, ainsi que les règles d'étiquetage et de présentation des catégories d'huile d'olive. Il vise à renforcer la transparence et la loyauté des transactions pour les professionnels et à mieux informer les consommateurs sur la qualité et l'origine du produit.
Texte intégral
 | Journal officiel | FR Série L |
| 2024/1401 | 21.5.2024 |
RÈGLEMENT DÉLÉGUÉ (UE) 2024/1401 DE LA COMMISSION
du 7 mars 2024
modifiant le règlement délégué (UE) 2022/2104 complétant le règlement (UE) no 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les normes de commercialisation de l’huile d’olive
LA COMMISSION EUROPÉENNE,
vu le traité sur le fonctionnement de l’Union européenne,
vu le règlement (UE) no 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil du 17 décembre 2013 portant organisation commune des marchés des produits agricoles et abrogeant les règlements (CEE) no 922/72, (CEE) no 234/79, (CE) no 1037/2001 et (CE) no 1234/2007 du Conseil (1), et notamment son article 75, paragraphe 2,
considérant ce qui suit:
| (1) | Le règlement délégué (UE) 2022/2104 de la Commission (2) établit des règles relatives aux caractéristiques des huiles d’olive visées à l’annexe VII, partie VIII, points 1 à 6, du règlement (UE) no 1308/2013. |
| (2) | Les valeurs limites relatives aux caractéristiques de l’huile d’olive fixées dans le règlement délégué (UE) 2022/2104 reflètent la norme commerciale applicable aux huiles d’olive et aux huiles de grignons d’olive du Conseil oléicole international (COI) (3) (ci-après la «norme commerciale du COI»). |
| (3) | Lors de sa 116e session, qui s’est tenue le 30 novembre 2022, le COI a adopté la décision DEC-III.2/116-VI/2022 modifiant la norme commerciale du COI en ce qui concerne la valeur limite du Δ-7-stigmasténol pour toutes les catégories d’huile d’olive. L’Union a voté en faveur de cette modification, conformément à la décision (UE) 2022/2391 du Conseil (4). |
| (4) | Afin de garantir la mise en œuvre, au niveau de l’Union, de la norme internationale la plus récente relative aux valeurs limites pour le paramètre Δ-7-stigmasténol établie par le COI, il convient de modifier le règlement délégué (UE) 2022/2104 en conséquence, |
A ADOPTÉ LE PRÉSENT RÈGLEMENT:
Article premier
Le règlement délégué (UE) 2022/2104 est modifié comme suit:
| 1) | L’annexe I est modifiée comme suit:
|
| 2) | l’annexe III est remplacée par le texte figurant à l’annexe II du présent règlement. |
Article 2
Le présent règlement entre en vigueur le vingtième jour suivant celui de sa publication au Journal officiel de l’Union européenne.
Le présent règlement est obligatoire dans tous ses éléments et directement applicable dans tout État membre.
Fait à Bruxelles, le 7 mars 2024.
Par la Commission
La présidente
Ursula VON DER LEYEN
(1) JO L 347 du 20.12.2013, p. 671, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2013/1308/oj.
(2) Règlement délégué (UE) 2022/2104 de la Commission du 29 juillet 2022 complétant le règlement (UE) no 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les normes de commercialisation de l’huile d’olive et abrogeant le règlement (CEE) no 2568/91 de la Commission et le règlement d’exécution (UE) no 29/2012 de la Commission (JO L 284 du 4.11.2022, p. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2022/2104/oj).
(3) https://www.internationaloliveoil.org/what-we-do/chemistry-standardisation-unit/standards-and-methods/.
(4) Décision (UE) 2022/2391 du Conseil du 25 novembre 2022 relative à la position à prendre, au nom de l’Union européenne, au sein du Conseil des membres du Conseil oléicole international en ce qui concerne la norme commerciale applicable aux huiles d’olive et aux huiles de grignons d’olive (JO L 316 du 8.12.2022, p. 86, ELI: http://data.europa.eu/eli/dec/2022/2391/oj).
ANNEXE I
«B. Caractéristiques de pureté
| Catégorie | Composition en acides gras (1) | Somme des isomères transoléiques (%) | Somme des isomères translinoléiques + translinoléniques (%) | Stigmastadiènes (mg/kg) (2) | ΔΕCN42 | 2-glycéril monopalmitate (%) | |||||||
| Myristique (%) | Linolénique (%) | Arachidique (%) | Eicosénoïque (%) | Béhénique (%) | Lignocérique (%) | ||||||||
| ≤ 0,03 | ≤ 1,00 (3) | ≤ 0,60 | ≤ 0,50 | ≤ 0,20 | ≤ 0,20 | ≤ 0,05 | ≤ 0,05 | ≤ 0,05 | ≤ |0,20 | | ≤ 0,9 si % acide palmitique total ≤ 14,00 % | ||
| ≤ 1,0 si % acide palmitique total > 14,00 % | |||||||||||||
| ≤ 0,03 | ≤ 1,00 (3) | ≤ 0,60 | ≤ 0,50 | ≤ 0,20 | ≤ 0,20 | ≤ 0,05 | ≤ 0,05 | ≤ 0,05 | ≤ |0,20 | | ≤ 0,9 si % acide palmitique total ≤ 14,00 % | ||
| ≤ 1,0 si % acide palmitique total > 14,00 % | |||||||||||||
| ≤ 0,03 | ≤ 1,00 | ≤ 0,60 | ≤ 0,50 | ≤ 0,20 | ≤ 0,20 | ≤ 0,10 | ≤ 0,10 | ≤ 0,50 | ≤ |0,30 | | ≤ 0,9 si % acide palmitique total ≤ 14,00 % | ||
| ≤ 1,1 si % acide palmitique total > 14,00 % | |||||||||||||
| ≤ 0,03 | ≤ 1,00 | ≤ 0,60 | ≤ 0,50 | ≤ 0,20 | ≤ 0,20 | ≤ 0,20 | ≤ 0,30 | — | ≤ |0,30 | | ≤ 0,9 si % acide palmitique total ≤ 14,00 % | ||
| ≤ 1,1 si % acide palmitique total > 14,00 % | |||||||||||||
| ≤ 0,03 | ≤ 1,00 | ≤ 0,60 | ≤ 0,50 | ≤ 0,20 | ≤ 0,20 | ≤ 0,20 | ≤ 0,30 | — | ≤ |0,30 | | ≤ 0,9 si % acide palmitique total ≤ 14,00 % | ||
| ≤ 1,0 si % acide palmitique total > 14,00 % | |||||||||||||
| ≤ 0,03 | ≤ 1,00 | ≤ 0,60 | ≤ 0,50 | ≤ 0,30 | ≤ 0,20 | ≤ 0,20 | ≤ 0,10 | — | ≤ |0,60 | | ≤ 1,4 | ||
| ≤ 0,03 | ≤ 1,00 | ≤ 0,60 | ≤ 0,50 | ≤ 0,30 | ≤ 0,20 | ≤ 0,40 | ≤ 0,35 | — | ≤ |0,50 | | ≤ 1,4 | ||
| ≤ 0,03 | ≤ 1,00 | ≤ 0,60 | ≤ 0,50 | ≤ 0,30 | ≤ 0,20 | ≤ 0,40 | ≤ 0,35 | — | ≤ |0,50 | | ≤ 1,2 | ||
Tableau B (suite)
| Catégorie | Composition en stérols | Stérols totaux (mg/kg) | Érythrodiol et uvaol (**) (%) | Cires (**) (mg/kg) | |||||||
| Choléstérol (%) | Brassicastérol (%) | Campestérol (%) | Stigmastérol (%) | ß-sitostérol apparent (4) (%) | Δ-7-stigmasténol (%) | ||||||
| ≤ 0,5 | ≤ 0,1 | ≤ 4,0 (5) | < Camp. | ≥ 93,0 | ≤ 0,5 (6) | ≥ 1 000 | ≤ 4,5 | C42 + C44 + C46 ≤ 150 | ||
| ≤ 0,5 | ≤ 0,1 | ≤ 4,0 (5) | < Camp. | ≥ 93,0 | ≤ 0,5 (6) | ≥ 1 000 | ≤ 4,5 | C42 + C44 + C46 ≤ 150 | ||
| ≤ 0,5 | ≤ 0,1 | ≤ 4,0 | — | ≥ 93,0 | ≤ 0,5 (7) | ≥ 1 000 | ≤ 4,5 (8) | C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 300 (8) | ||
| ≤ 0,5 | ≤ 0,1 | ≤ 4,0 | < Camp. | ≥ 93,0 | ≤ 0,5 (9) | ≥ 1 000 | ≤ 4,5 (10) | C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350 | ||
| ≤ 0,5 | ≤ 0,1 | ≤ 4,0 | < Camp. | ≥ 93,0 | ≤ 0,5 (9) | ≥ 1 000 | ≤ 4,5 | C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350 | ||
| ≤ 0,5 | ≤ 0,2 | ≤ 4,0 | — | ≥ 93,0 | ≤ 0,5 (11) | ≥ 2 500 | > 4,5 (12) | C40 + C42 + C44 + C46 > 350 (12) | ||
| ≤ 0,5 | ≤ 0,2 | ≤ 4,0 | < Camp. | ≥ 93,0 | ≤ 0,5 (11) | ≥ 1 800 | > 4,5 | C40 + C42 + C44 + C46 > 350 | ||
| ≤ 0,5 | ≤ 0,2 | ≤ 4,0 | < Camp. | ≥ 93,0 | ≤ 0,5 (11) | ≥ 1 600 | > 4,5 | C40 + C42 + C44 + C46 > 350 | ||
Notes:
| a) | Les résultats des analyses doivent être exprimés en indiquant le même nombre de décimales que ceux prévus pour chaque caractéristique. Le dernier chiffre doit être augmenté d’une unité si le chiffre suivant dépasse 4. |
| b) | Il suffit qu’une seule caractéristique ne corresponde pas aux valeurs indiquées pour que l’huile change de catégorie ou soit déclarée non conforme aux fins du présent règlement. |
| c) | Pour l’huile d’olive lampante, les deux caractéristiques de qualité marquées d’un astérisque (*) peuvent différer simultanément des limites définies pour cette catégorie. |
| d) | Les caractéristiques marquées de deux astérisques (**) indiquent, pour l’huile de grignons d’olive brute, qu’il est possible que les deux limites applicables diffèrent simultanément des valeurs indiquées. Pour l’huile de grignons d’olive et l’huile de grignons d’olive raffinée, l’une des limites applicables peut différer des valeurs indiquées.» |
(1) Teneur en autres acides gras (%): palmitique: 7,00-20,00; palmitoléique: 0,30-3,50; heptadécanoïque: ≤ 0,40; heptadécénoïque ≤ 0,60; stéarique: 0,50-5,00; oléique: 55,00-85,00; linoléique: 2,50-21,00.
(2) Sommes des isomères qui pourraient (ou ne pourraient pas) être séparés par colonne capillaire.
(3) Lorsque l’acide linolénique est supérieur à 1,00 mais inférieur ou égal à 1,40, le rapport β-sitostérol/campestérol apparent doit être supérieur ou égal à 24.
(4) β-sitostérol apparent: Δ–5,23-stigmastadiénol + clérostérol + β-sitostérol + sitostanol + Δ-5-avenastérol + Δ–5,24-stigmastadiénol.
(5) Une huile d’olive vierge extra ou vierge avec 4,0 % < campestérol ≤ 4,5 % est authentique à condition que le stigmastérol ≤ 1,4 %, le Δ-7-stigmasténol ≤ 0,3 % et que tous les autres paramètres se situent dans les limites fixées dans le présent règlement.
(6) Une huile d’olive vierge extra ou vierge avec 0,5 % < Δ-7-stigmasténol ≤ 0,8 % est authentique à condition que le β-sitostérol/campestérol apparent ≥ 28, ΔΕCN42 ≤|0,10| et que tous les autres paramètres se situent dans les limites fixées dans le présent règlement.
(7) Une huile d’olive lampante avec 0,5 % < Δ-7-stigmasténol ≤ 0,8 % est authentique à condition que le β-sitostérol/campestérol apparent ≥ 28, ΔΕCN42 ≤|0,15|, les stigmastadiènes ≤ 0,30 mg/kg et que tous les autres paramètres se situent dans les limites fixées dans le présent règlement.
(8) Les huiles dont la teneur en cires est comprise entre 300 et 350 mg/kg sont considérées comme des huiles d’olive lampantes si leur teneur totale en alcools aliphatiques est inférieure ou égale à 350 mg/kg ou si la proportion d’érythrodiol et d’uvaol est inférieure ou égale à 3,5 %.
(9) Une huile d’olive raffinée ou une huile d’olive composée d’huile d’olive raffinée et d’huiles d’olive vierges avec 0,5 % < Δ-7-stigmasténol ≤ 0,8 % est authentique à condition que le rapport β-sitostérol/campestérol apparent ≥ 28, ΔΕCN42 ≤|0,15| et que tous les autres paramètres se situent dans les limites fixées dans le présent règlement.
(10) Les huiles dont la teneur en érythrodiol + uvaol est comprise entre 4,5 et 6 % doivent avoir une teneur en érythrodiol inférieure ou égale à 75 mg/kg.
(11) Une huile de grignons d’olive brute ou une huile de grignons d’olive raffinée ou une huile de grignons d’olive avec 0,5 % < Δ-7-stigmasténol ≤ 0,8 % est authentique à condition que le stigmastérol ≤ 1,4 %, ΔΕCN42 ≤|0,40| et que tous les autres paramètres se situent dans les limites fixées dans le présent règlement.
(12) Les huiles dont la teneur en cires est comprise entre 300 et 350 mg/kg sont considérées comme des huiles de grignons d’olive brutes si leur teneur totale en alcools aliphatiques est supérieure à 350 mg/kg et si la proportion d’érythrodiol et d’uvaol est supérieure à 3,5 %.
ANNEXE II
«ANNEXE III
Tableau de correspondance
| Règlement d’exécution (UE) no 29/2012 | Règlement (CEE) no 2568/91 | Présent règlement | Règlement d’exécution (UE) 2022/2105 |
| — | — | Article 1er, point a) |
|
| — | — |
| Article 1er |
| — | — |
| Article 2, paragraphe 2 |
| Article 1er, paragraphe 1 |
| Article 1er, point b), et article 1er, paragraphe 2 |
|
| Article 1er, paragraphe 2 |
| Article 1er, point b) |
|
| Article 2, premier alinéa |
| Article 4, paragraphe 1 |
|
| Article 2, deuxième alinéa |
| Article 4, paragraphe 2 |
|
| Article 3, premier alinéa |
| Article 6, paragraphe 1 |
|
| Article 3, deuxième alinéa, points a) à d) |
| Article 6, paragraphe 2, points a) à d) |
|
| Article 4, paragraphe 1, premier alinéa |
| Article 8, paragraphe 1 |
|
| Article 4, paragraphe 1, deuxième alinéa |
| Article 8, paragraphe 2 |
|
| Article 4, paragraphe 1, troisième alinéa |
| — |
|
| Article 4, paragraphe 2 |
| Article 8, paragraphe 3 |
|
| Article 4, paragraphe 3 |
| Article 8, paragraphe 4 |
|
| Article 4, paragraphe 4 |
| Article 8, paragraphe 5 |
|
| Article 4, paragraphe 5, premier alinéa |
| Article 8, paragraphe 6 |
|
| Article 4, paragraphe 5, deuxième alinéa |
| Article 8, paragraphe 7 |
|
| Article 4 bis |
| Article 7 |
|
| Article 4 ter |
| Article 5 |
|
| Article 5, premier alinéa, points a) à d) |
| Article 10, points a) à d) |
|
| Article 5, premier alinéa, point e) |
| Article 11, paragraphes 1 et 2 |
|
| Article 5, deuxième alinéa |
| — |
|
| Article 5 bis, premier alinéa |
| Article 11, paragraphe 3 |
|
| Article 5 bis, deuxième alinéa |
| Article 11, paragraphe 4 |
|
| Article 5 bis, troisième alinéa |
| Article 11, paragraphe 5 |
|
| Article 6, paragraphe 1, premier alinéa |
| Article 12, paragraphe 1 |
|
| Article 6, paragraphe 1, deuxième alinéa |
| Article 12, paragraphe 2 |
|
| Article 6, paragraphe 1, troisième alinéa |
| Article 3, paragraphe 3 |
|
| Article 6, paragraphe 2, premier alinéa |
| Article 12, paragraphe 3 |
|
| Article 6, paragraphe 2, deuxième alinéa |
| Article 12, paragraphe 4 |
|
| Article 6, paragraphe 3 |
| Article 12, paragraphe 5 |
|
| — | — | Article 12, paragraphe 6 |
|
| Article 6, paragraphe 4 |
| — |
|
| Article 7 |
|
| Article 5, paragraphe 2 |
| Article 8, paragraphe 1 |
|
| Article 2, paragraphe 3 |
| Article 8, paragraphe 2 |
|
| Article 4, paragraphe 3 |
| Article 8, paragraphe 3 |
|
| Article 4, paragraphe 2 |
| Article 8, paragraphe 4 |
|
| Article 4, paragraphe 3 |
| Article 8 bis |
|
| Article 2, paragraphe 1, et article 4, paragraphe 1 |
| Article 9, paragraphe 1, premier alinéa |
|
| Article 13, paragraphe 1 |
| Article 9, paragraphe 1, deuxième alinéa |
|
| Article 13, paragraphe 2 |
| Article 9, paragraphe 1, troisième alinéa |
|
| — |
| Article 9, paragraphe 1, quatrième alinéa |
|
| — |
| Article 9, paragraphe 1, cinquième alinéa |
|
| — |
| Article 9, paragraphe 2, premier alinéa |
|
| Article 6, paragraphe 1 |
| Article 9, paragraphe 2, deuxième alinéa, points a), b) et c) |
|
| Article 6, paragraphe 2, points a), b) et c) |
| Article 9, paragraphe 2, troisième alinéa |
| Article 9 |
|
| — |
|
| Article 6, paragraphe 3 |
| Article 10, premier alinéa, phrase introductive |
|
| Article 14 |
| Article 10, premier alinéa, points a) à d), et deuxième alinéa |
|
| — |
| Article 10 bis |
|
| Article 14 |
| Annexe I |
| — |
|
| Annexe II |
| — |
|
|
| Article 1er, paragraphe 1 | Article 2, paragraphe 1, points a) et b) |
|
|
| Article 1er, paragraphe 2 | Article 2, paragraphe 1, point c) |
|
|
| Article 1er, paragraphe 3 | Article 2, paragraphe 1, point d) |
|
|
| Article 1er, paragraphe 4 | Article 2, paragraphe 1, point e) |
|
|
| Article 1er, paragraphe 5 | Article 2, paragraphe 1, point f) |
|
|
| Article 1er, paragraphe 6 | Article 2, paragraphe 1, point g) |
|
|
| Article 1er, paragraphe 7 | Article 2, paragraphe 1, point h) |
|
| — | — | Article 2, paragraphe 2 |
|
| — | — | Article 3, paragraphes 1 et 2 |
|
|
| Article 2, paragraphe 1 |
| Article 7 |
|
| Article 2, paragraphe 1, point a) |
| Annexe I, point 1 |
|
| Article 2, paragraphe 1, point b) |
| Annexe I, point 2 |
|
| Article 2, paragraphe 1, point c) |
| — |
|
| Article 2, paragraphe 1, point d) |
| — |
|
| Article 2, paragraphe 1, point e) |
| Annexe I, point 3 |
|
| Article 2, paragraphe 1, point f) |
| Annexe I, point 4 |
|
| Article 2, paragraphe 1, point g) |
| Annexe I, point 6 |
|
| Article 2, paragraphe 1, point h) |
| — |
|
| Article 2, paragraphe 1, point i) |
| Annexe I, point 5 |
|
| Article 2, paragraphe 1, point j) |
| Annexe I, point 9 |
|
| Article 2, paragraphe 1, point k) |
| Annexe I, point 10 |
|
| Article 2, paragraphe 1, point l) |
| Annexe I, point 8 |
|
| Article 2, paragraphe 1, point m) |
| Annexe I, point 7 |
|
| Article 2, paragraphe 2, premier alinéa, et annexe XII, partie du point 9.4 |
| Article 10, paragraphe 1 |
|
| Article 2, paragraphe 2, deuxième alinéa |
| Article 11, paragraphe 1 |
|
| Article 2, paragraphe 2, troisième alinéa |
| Article 11, paragraphe 2 |
|
| — |
| Article 11, paragraphe 3 |
|
| Annexe XII, partie du point 9.4 |
| Article 11, paragraphe 4 |
|
| Article 2, paragraphe 3, premier alinéa |
| Article 3, paragraphe 1 |
|
| Article 2, paragraphe 3, deuxième alinéa |
| Article 3, paragraphe 2 |
|
| Article 2, paragraphe 4, premier alinéa |
| Article 9, paragraphe 2 |
|
| Article 2, paragraphe 4, deuxième alinéa |
| Article 9, paragraphe 3 |
|
| Article 2, paragraphe 4, troisième alinéa |
| Article 9, paragraphe 4 |
|
| Article 2, paragraphe 5 |
| Article 9, paragraphe 5 |
|
| Article 2 bis, paragraphe 1 |
| Article 3, paragraphe 1 |
|
| Article 2 bis, paragraphe 2 |
| Article 3, paragraphe 3 |
|
| Article 2 bis, paragraphe 3 |
| Article 3, paragraphe 4 |
|
| Article 2 bis, paragraphe 4, premier alinéa |
| Article 3, paragraphe 5 |
|
| Article 2 bis, paragraphe 4, deuxième alinéa |
| Article 3, paragraphe 2 |
|
| Article 2 bis, paragraphe 5 |
| Article 9, paragraphe 1 |
|
| Article 3, premier alinéa |
| Article 13, paragraphe 1 |
|
| Article 3, deuxième alinéa |
| Article 3, paragraphe 6 |
|
| Article 4, paragraphe 1, premier alinéa |
| Article 10, paragraphe 1 |
|
| Article 4, paragraphe 1, deuxième alinéa |
| Article 10, paragraphe 2 |
|
| Article 4, paragraphe 1, troisième alinéa |
| Article 10, paragraphe 3 |
|
| Article 4, paragraphe 2 |
| Article 10, paragraphe 4 |
|
| Article 4, paragraphe 3 |
| — |
|
| Article 6, paragraphe 1 |
| Article 12, paragraphe 1 |
|
| Article 6, paragraphe 2 |
| Article 12, paragraphe 2 |
|
| Article 7 |
| — |
|
| Article 7 bis, premier alinéa |
| Article 5, paragraphe 1 |
|
| Article 7 bis, deuxième alinéa |
| Article 2, paragraphe 2 |
|
| Article 8, paragraphe 1 |
| — |
|
| Article 8, paragraphe 2 |
| Article 14 |
|
| Annexe I | Annexe I |
|
|
| Annexe XII, point 3.3 | Annexe II |
|
|
| Annexe I bis, à l’exception du point 2.1 |
| Annexe II |
|
| Annexe I bis, point 2.1 |
| Article 9, paragraphe 6 |
|
| Annexe I ter |
| Annexe III |
|
| Annexe III |
| — |
|
| Annexe IV |
| — |
|
| Annexe VII |
| — |
|
| Annexe IX |
| — |
|
| Annexe X |
| — |
|
| Annexe XI |
| — |
|
| Annexe XII, à l’exception du point 3.3 et d’une partie du point 9.4 |
| — |
|
| Annexe XV |
| Annexe IV |
|
| Annexe XVI |
| — |
|
| Annexe XVII |
| — |
|
| Annexe XVIII |
| — |
|
| Annexe XIX |
| — |
|
| Annexe XX |
| — |
|
| Annexe XXI |
| Annexe V |
ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2024/1401/oj
ISSN 1977-0693 (electronic edition)
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