Recommandation (UE) 2026/1307 de la Commission du 11 juin 2026 relative à la surveillance des substances perfluoroalkylées (PFAS) dans les aliments pour animaux

(1)

Les substances perfluoroalkylées (PFAS) ont été très largement utilisées dans les applications industrielles et de consommation courante, notamment les revêtements pour tissus et tapis qui les rendent imperméables aux taches, les revêtements des produits en papier et en carton destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires qui les rendent imperméables à la graisse, les mousses extinctrices, les tensioactifs utilisés dans l’exploitation minière et les puits de pétrole, les produits de polissage pour sols et les produits insecticides. Leur large utilisation, conjuguée à leur persistance dans l’environnement, a entraîné une contamination généralisée de l’environnement. La contamination des denrées alimentaires par ces substances est principalement due à la bioaccumulation de celles-ci dans les chaînes alimentaires aquatiques et terrestres et à l’utilisation de matériaux ayant été en contact avec des denrées alimentaires contenant des PFAS. L’acide perfluorooctane sulfonique (PFOS) et l’acide perfluorooctanoïque (PFOA) et leurs sels sont les PFAS que l’on retrouve aux concentrations les plus élevées dans les denrées alimentaires et chez les humains.

(2)

En 2020, à la demande de la Commission, dans son avis sur le risque pour la santé humaine lié aux substances perfluoroalkylées (1), l’Autorité européenne de sécurité des aliments (ci-après l’«Autorité») a actualisé son évaluation des risques liés au PFOS et au PFOA et l’a étendue à l’acide perfluorononanoïque (PFNA) et à l’acide perfluorohexane sulfonique (PFHxS), en tenant compte des informations scientifiques les plus récentes et des données relatives à la présence de ces substances recueillies dans le cadre de la recommandation 2010/161/UE de la Commission (2). L’Autorité a conclu que l’exposition d’une partie de la population européenne dépassait la dose hebdomadaire tolérable. Les œufs, les poissons et autres produits de la mer, la viande et les produits à base de viande semblent avoir contribué de manière importante à l’exposition humaine aux PFAS. L’autorité a conclu que les denrées alimentaires d’origine animale contribuent de manière importante à l’exposition humaine aux PFAS. L’Autorité a conclu que les PFAS passaient des aliments pour animaux aux denrées alimentaires d’origine animale, avec de nettes différences selon les espèces et le type de PFAS. Ce transfert de PFAS peut aussi se produire à partir du sol ingéré par les animaux de ferme à la recherche de nourriture et à partir de l’eau d’abreuvement des animaux.

(3)

Afin de garantir un niveau élevé de protection de la santé humaine, des teneurs maximales ont été fixées pour les substances perfluoroalkylées dans certaines denrées alimentaires d’origine animale dans le règlement (UE) 2023/915 de la Commission (3).

(4)

La présence de PFAS dans les aliments pour animaux ou dans le sol sur lequel les animaux se nourrissent pourrait aboutir au non-respect des teneurs maximales applicables aux denrées alimentaires d’origine animale dans certains cas.

(5)

À l’heure actuelle, les données disponibles relatives à la présence de PFAS dans les aliments pour animaux et permettant de déterminer leurs taux de transfert des aliments pour animaux vers les denrées alimentaires d’origine animale et d’examiner la nécessité éventuelle d’établir des teneurs maximales en PFAS dans les aliments pour animaux sont encore limitées. Par conséquent, il convient de recueillir des données relatives à la présence de substances perfluoroalkylées dans les aliments pour animaux ainsi que dans le sol dans le cas où la présence de PFAS dans les denrées alimentaires d’origine animale pourrait être liée à la présence de PFAS dans le sol. En outre, la présence de PFAS dans l’eau potable pourrait entraîner la présence de PFAS dans les denrées alimentaires d’origine animale, mais il existe suffisamment de données de surveillance disponibles en ce qui concerne la présence de PFAS dans l’eau d’abreuvement.

(6)

Pour déterminer les concentrations de PFAS dans les quantités dans lesquelles elles sont présentes, il convient d’utiliser des méthodes suffisamment sensibles. Il y a lieu d’encourager cette utilisation en recommandant les limites de quantification recherchées.

(7)

Afin de veiller à ce que les échantillons soient représentatifs du lot dans lequel ils ont été prélevés, les États membres devraient suivre la procédure d’échantillonnage établie dans le règlement (CE) no 152/2009 de la Commission (4),