Communication52020XC0612(08)

Communication de la Commission Lignes directrices relatives aux plans de maîtrise sanitaire de toutes les activités du commerce de détail alimentaire, y compris les dons alimentaires 2020/C 199/01

CELEX52020XC0612(08)
TypeCommunication
Datevendredi 12 juin 2020

Résumé IA

Cette communication de la Commission européenne fournit des lignes directrices pour aider les exploitants du secteur alimentaire à établir et mettre en œuvre des plans de maîtrise sanitaire dans le commerce de détail, y compris pour les dons alimentaires. Elle clarifie les obligations réglementaires en matière d'hygiène et de traçabilité, facilitant ainsi la conformité des professionnels français aux exigences du paquet hygiène (règlements CE n° 852/2004 et suivants).