Publication d’une demande d’enregistrement en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

lÀ la suite de cette publication, les autorités d’un État membre ou d’un pays tiers, ou une personne physique ou morale ayant un intérêt légitime et établie ou résidant dans un pays tiers, peuvent conformément à l’article 17 du règlement (UE) 2024/1143 du Parlement européen et du Conseil (1), former opposition auprès de la Commission dans un délai de trois mois à compter de la date de la présente publication.

DOCUMENT UNIQUE

«Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato»

No UE: PGI-CY-02906 - 31.3.2023

(AOP) ( ) IGP (X)

1. Dénomination(s) [de l’AOP ou de l’IGP]

«Κυπριακή πατάτα κοκκινογής / Kypriaki patata kokkinoyis / Cyprus red soil potato»

2. État membre ou pays tiers

Chypre

3. Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1. Type de produit

Classe 1.6. Fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés.

3.2. Description du produit portant la dénomination visée au point 1

La dénomination «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato» désigne les pommes de terre fraîches, c’est-à-dire les tubercules comestibles (tige souterraine) de l’espèce végétale Solanum tuberosum, quelle que soit leur variété, qui se caractérisent par la couleur légèrement brun rouge résultant des résidus de terre sur leur peau, en raison de leur culture sur des terres rouges. L’une des caractéristiques de la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato» est que ses différentes variétés sont disponibles tout au long de l’année, fraîches ou matures. La «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato» n’est pas lavée et est mise à la disposition du consommateur final avec une peau portant des résidus de terre ou avec une peau propre ayant fait l’objet d’un simple brossage, dans le respect des tolérances en ce qui concerne la présence de matières étrangères fixées dans la NORME CEE-ONU FFV-52 pour la commercialisation des pommes de terre fraîches (telle que modifiée ou remplacée). Lorsqu’elle est mise à la disposition du consommateur final, la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato» présente les caractéristiques indiquées ci-après.

Caractéristiques physiques et organoleptiques

Tubercules entiers sans aucun défaut évident (verdissement, déchirures, meurtrissures, lésions, taches et altérations pathologiques)

Forme du tubercule: ronde, ovale, ovale allongée

Couleur de la peau: légèrement brun rouge

Consistance: ferme

Couleur de la chair: caractéristique de la variété, c’est-à-dire pouvant aller du blanc jusqu’à différentes nuances de jaune

Parfum: terreux à intensément terreux (lorsque la peau est mouillée)

Goût: agréable, terreux

3.3. Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

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3.4. Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Toutes les étapes de la production (plantation, culture, récolte, tri) doivent avoir lieu dans l’aire délimitée visée au point 4.

3.5. Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc. du produit auquel la dénomination fait référence

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3.6. Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

L’étiquetage doit comporter au minimum:

Codes couleurs (couleurs):

Codes couleurs (noir et blanc):

4. Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

L’aire géographique délimitée est constituée de parcelles dont la terre est qualifiée de rouge, qui se situent dans les limites administratives des communes indiquées ci-dessous dans lesquelles un contrôle effectif est exercé par la République de Chypre.

Province de Famagouste: Achna, Liopetri, Avgorou, Sotira, Frenaros, Deryneia, Paralimni, Aghia Napa.

Province de Larnaca: Xylotympou, Xylophagou, Ormideia, Kiti, Pervolia, Dromolaxia-Meneou, Pyla.

Province de Nicosie: Evrychou, Linou, Flassou, Koutrafas Pano, Koutrafas Kato, Nikitari, Vyzakia, Potami, Astromeritis, Peristerona, Orouda, Akaki, Menoiko, Kokkinotrimithia, Paliometocho, Agioi Trimithias, Agia Varvara.

Province de Paphos: Kouklia, Mandria, Timi, Anarita, Achelia, Geroskipou, Empa, Kissonerga, Argaka, Makouda, Poli Chrysochous, Chrysochou, Pegeia.

5. Lien avec l’aire géographique

La demande d’enregistrement de la dénomination «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato» est fondée sur la réputation acquise par cette pomme de terre pendant des décennies, depuis le début du siècle dernier jusqu’à aujourd’hui. La réputation de la dénomination est liée à sa culture sur la terre rouge de l’aire délimitée, laquelle caractérise les terres de plusieurs régions de Chypre. L’aire délimitée s’étend aux parcelles situées dans différentes parties de Chypre présentant des caractéristiques pédologiques presque identiques, raison pour laquelle la réputation est liée à l’ensemble de l’île.

La couleur brun rouge de la peau du tubercule est due à la couleur de la terre avec laquelle celui-ci est en contact au cours de sa croissance. Les terres rouges présentent une hétérogénéité limitée entre les différentes régions, mais c’est dans tous les cas la plasticité et les propriétés collantes qui expliquent l’adhérence de la terre aux turbercules, laquelle est à l’origine de la couleur brun rouge constituant la principale caractéristique de la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato». Les résidus de terre brun rouge sont conservés au stade de la commercialisation puisque les pommes de terre, après récolte et tri, sont commercialisées sans être lavées, ce qui leur permet de se distinguer et d’être populaires sur les marchés internationaux, où elles sont souvent qualifiées de «célèbres» pommes de terre chypriotes.

L’accent est également mis sur certaines références à la terre rouge et limoneuse, qui est riche en nutriments, notamment en fer et en magnésium, que le lavage ne retire pas facilement de la peau des pommes de terre.

L’aire délimitée est caractérisée par des terres rouges, dont la plupart sont concentrées, sur lesquelles la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato» est traditionnellement cultivée. Il s’agit de terres profondes et fertiles, riches en nutriments tels que le fer et le magnésium. Une caractéristique des terres de cette région, telles que celles-ci sont décrites par la branche compétente du département de l’agriculture chypriote, est que «lorsque la terre est humide, elle devient plastique et collante; lorsqu’elle sèche, elle devient assez dure et compacte». Les propriétés de la terre de l’aire délimitée, ainsi que sa couleur rougeâtre, sont les caractéristiques auxquelles sont dues la coloration rouge de la peau des pommes de terre cultivées dans cette région ainsi que la dénomination «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato» sous laquelle ces pommes de terre sont largement connues.

Depuis le début de la commercialisation de la pomme de terre à Chypre, la culture sur terre rouge constitue l’élément caractéristique qui a conféré sa qualité au produit et permis sa réputation. Les références historiques à la spécificité des terres rouges sur lesquelles la «Κυπριακή Πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato» est cultivée remontent au début du XXe siècle. La Cyprus Gazette [numéro 1986(1929)] indique que l’année 1909 a été l’année de la commercialisation généralisée de la pomme de terre à Chypre. Dans le même temps, il est fait référence à l’importance de la terre rouge ainsi qu’à la popularité et à la demande accrue des pommes de terre cultivées sur ce type de terre: «les pommes de terre cultivées dans une terre rouge sont davantage appréciées que celles cultivées dans n’importe quelle autre terre; elles font l’objet d’une demande locale bien plus importante et leur prix est plus élevé».

Depuis les années 1960, lorsque le Conseil de commercialisation des pommes de terre de Chypre a commencé à exporter des pommes de terre depuis Chypre, la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato» a acquis une réputation particulière sur les marchés internationaux, devenant l’un des produits agricoles les plus importants de Chypre que les autorités nationales promeuvent systématiquement au moyen de communications et de publications locales et internationales. La version anglaise de la Carte culinaire de Chypre (2011) indique que les «pommes de terre issues des terres rouges chypriotes sont célèbres pour leur saveur excellente et leur texture ferme. Elles se distinguent facilement par leur peau rougeâtre, due aux terres rouges fertiles de Kokkinohoria (villages de terres rouges) dans la région orientale de Chypre, où elles sont cultivées. Elles sont également cultivées à l’ouest de Nicosie (Akaki, Peristerona et Astromeritis)». Au musée virtuel de la gastronomie et de l’alimentation de Chypre, il existe une entrée distincte pour la dénomination «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato», qui fait référence en particulier à l’histoire, à la culture, à la commercialisation et aux utilisations du produit dans la cuisine chypriote. La «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato» figure sur la liste des produits des marques de certification de la gastronomie chypriote «Taste Cyprus Delightful Journeys» et «Cyprus Breakfast Kalimera», qui permettent de faire connaître la cuisine chypriote et les produits locaux aux visiteurs de l’île.

La réputation de la dénomination «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato» est également soutenue par d’autres organismes de commerce officiels de la République de Chypre, à savoir les centres de commerce qui opèrent dans différents pays, où la supériorité de qualité du produit est mise en évidence et où des informations sur les quantités, la qualité et les échanges du produit sont fournies de manière continue pour le commerce international. À titre d’exemple, les centres de commerce de Chypre font systématiquement référence aux principaux marchés du produit, à Berlin et à Londres, qui présentent la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato» comme le principal produit d’exportation agricole chypriote.

De même, de nombreux sites web d’entreprises chypriotes d’exportation fournissent des informations concernant la mise du produit sur le marché international.

Depuis plusieurs décennies, la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato» est renommée sur les marchés internationaux pour sa qualité et son goût unique, et plusieurs références lient les éléments qualitatifs du produit à la terre rouge sur laquelle celui-ci est cultivé. Il s’agit, par exemple, de publications sur le site web du journal Khaleej Times (22 décembre 2022) et de l’édition spéciale d’un magazine intitulé «CYPRUS» du même journal (28 décembre 2020), qui font à nouveau spécifiquement référence à la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato».

La réputation de la «Κυπριακή πατάτα κοκκινογής/ Kypriaki patata kokkinoyis/ Cyprus red soil potato» et la reconnaissance caractéristique dont celle-ci bénéficie auprès des consommateurs en raison de sa peau brun rouge ont parfois été exploitées par des commerçants sur le marché international. Des références sur l’internet célèbrent la réputation de cette pomme de terre sur le marché européen pour son goût unique, qui est dû aux oligo-éléments contenus dans la terre rouge, et lui assurent une place de premier choix dans tous les pays européens où elle est commercialisée; ces références reconnaissent également qu’il existe des tentatives d’exploiter artificiellement cette réputation, et consistent à recouvrir des pommes de terre avec de la terre rouge achetée à Chypre, dans l’objectif de les vendre à des prix plus élevés, en prétextant qu’elles seraient originaires de Chypre.

Référence à la publication du cahier des charges

http://www.moa.gov.cy/moa/da/da.nsf/All/82B33F7D83ABF5A8C225879C00346BA5?OpenDocument

(1) Règlement (UE) 2024/1143 du Parlement européen et du Conseil du 11 avril 2024 concernant les indications géographiques relatives au vin, aux boissons spiritueuses et aux produits agricoles, ainsi que les spécialités traditionnelles garanties et les mentions de qualité facultatives pour les produits agricoles, modifiant les règlements (UE) no 1308/2013, (UE) 2019/787 et (UE) 2019/1753 et abrogeant le règlement (UE) no 1151/2012 (JO L, 2024/1143, 23.4.2024, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1143/oj).