Communication52026XC00565
Publication de la communication d’une modification standard approuvée du cahier des charges d’une indication géographique conformément à l’article 5, paragraphe 4, du règlement délégué (UE) 2025/27 de la Commission
| CELEX | 52026XC00565 |
| Type | Communication |
| Date | jeudi 29 janvier 2026 |
Résumé IA
Cette communication officialise l'approbation d'une modification standard du cahier des charges d'une indication géographique protégée, conformément à la procédure simplifiée prévue par le règlement délégué (UE) 2025/27. Elle vise à informer le public et les opérateurs économiques de cette mise à jour, qui ne nécessite pas une procédure d'opposition complète. Pour un professionnel du droit français, ce texte confirme que la modification est désormais opposable et doit être respectée par les producteurs concernés.
Texte intégral
 | Journal officiel | FR Série C |
| C/2026/565 | 29.1.2026 |
Publication de la communication d’une modification standard approuvée du cahier des charges d’une indication géographique conformément à l’article 5, paragraphe 4, du règlement délégué (UE) 2025/27 de la Commission (1)
(C/2026/565)
COMMUNICATION RELATIVE À L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD
[article 24 du règlement (UE) 2024/1143]
«Rioja»
Numéro de référence UE: PDO-ES-A0117-AM13 — 31.10.2025
1. Dénomination du produit
«Rioja»
2. Type d’indication géographique
| ☑ | AOP |
| ☐ | IGP |
| ☐ | IG |
3. Secteur
| ☐ | Produits agricoles |
| ☑ | Vins |
| ☐ | Boissons spiritueuses |
4. Pays dont fait partie la zone géographique
Espagne
5. Autorité de l’État membre communiquant la modification standard
Nom
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion (Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation). Dirección General de Alimentación (Direction générale de l'alimentation). Subdirección General de Control de la Calidad y Laboratorios Agroalimentarios (Sous-direction générale du contrôle de la qualité alimentaire et des laboratoires agroalimentaires).
6. Qualification en tant que modification standard
L’autorité compétente considère que l’ensemble des modifications apportées au cahier des charges de l’AOP «Rioja» constituent une modification standard du cahier des charges dès lors qu’elles ne sauraient être considérées comme une modification à l’échelle de l’Union, étant donné qu’elles ne relèvent d’aucune des situations visées à l’article 24, paragraphe 3, du règlement (UE) 2024/1143 concernant les indications géographiques, c’est-à-dire qu’elles n’entraînent pas: de changement de la dénomination ou de l’utilisation de la dénomination, ou des produits ou de la catégorie de produits désignés par l’indication géographique; de risque d’annihiler le lien avec la zone géographique; de nouvelles restrictions en ce qui concerne la commercialisation du produit.
7. Description de la ou des modifications standard approuvées
Titre
Modification des limites du titre alcoométrique
Description
La modification consiste en une réduction du titre alcoométrique acquis minimal des vins rouges, rosés et blancs ainsi que des vins mousseux de qualité. La distinction selon les unités géographiques plus petites pour le titre alcoométrique acquis minimal est également supprimée, tandis que le titre alcoométrique acquis minimal est inclus pour les vins ayant droit à la mention «Crianza» et à la mention «Viñedo singular».
Quant au titre alcoométrique volumique minimal naturel des raisins, il est réduit pour les raisins destinés aux vins mousseux de qualité, tant pour les rouges que pour les blancs; il est également réduit pour les raisins blancs destinés aux vins tranquilles.
| ☑ | La modification a une incidence sur le document unique. |
Titre
Ajout de nouvelles unités géographiques plus petites
Description
Les «viñedos singulares» (vignobles uniques) reconnus récemment (en tant qu’unités géographiques plus petites) ont été intégrés au moyen des arrêtés ministériels correspondants publiés en 2023, 2024 et 2025, et peuvent ainsi figurer de manière appropriée dans les informations détaillées relatives à la zone de production.
| ☑ | La modification a une incidence sur le document unique. |
DOCUMENT UNIQUE
Appellations d’origine et indications géographiques pour le vin
«Rioja»
Numéro de référence UE: PDO-ES-A0117-AM13 — 31.10.2025
1. Dénomination(s)
«Rioja»
2. Type d’indication géographique
| ☑ | AOP |
| ☐ | IGP |
| ☐ | IG |
3. Pays dont fait partie la zone géographique
Espagne
4. Classement du produit agricole conformément à la position et au code de la nomenclature combinée, visé à l’article 6, paragraphe 1, du règlement (UE) 2024/1143
2204 - Vins de raisins frais, y compris les vins enrichis en alcool; moûts de raisins, autres que ceux du no 2009
5. Catégories de produits de la vigne énoncées à l’annexe VII, partie II, du règlement (UE) no 1308/2013
| 1. | Vin |
| 5. | Vin mousseux de qualité |
6. Description du ou des vins
Produit vitivinicole
Vins blancs et rosés (secs et demi-secs)
Caractéristiques organoleptiques
Robe
Blancs: jaune paille avec une touche de citron vert, limpides et brillants.
Rosés: couleur fraise avec une nuance de framboise (saumon pour les vins Crianza), brillants, limpides.
Nez
Blancs: arôme fruité, floral ou végétal typique de cette variété.
Rosés: arômes de fruits frais ou floraux.
Bouche
Blancs: acidité présente avec une sensation de fraîcheur.
Rosés: équilibre entre acidité et goût fruité en bouche, avec une sensation de fraîcheur.
Informations supplémentaires concernant les caractéristiques organoleptiques
Dans les deux cas, lors du processus de vieillissement, les arômes s’enrichissent de ceux issus du bois de chêne (notes vanillées, grillées et fumées) et l’acidité se développe en même temps que les notes grillées provenant du bois.
Caractéristiques analytiques
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): | — |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume): | 9 |
| Acidité totale minimale: | 3,5 |
| Unité d’acidité totale minimale: | grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | 13,3 |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): | — |
Informations supplémentaires concernant les caractéristiques analytiques
| — | Titre minimal acquis:
|
| — | Acidité volatile: les vins secs de plus d’un an ne peuvent dépasser 1 gramme par litre, jusqu’à 10 % vol., et 0,06 gramme par litre pour chaque degré d’alcool au-delà de 10 % vol. |
| — | SO2 maximum:
|
| ☑ | Les caractéristiques analytiques qui ne figurent pas dans cette section respectent les limites spécifiées par la législation applicable de l’UE. |
Produit vitivinicole
Vins blancs et rosés (moelleux et doux)
Caractéristiques organoleptiques
Robe
Blancs: jaune paille avec une touche de citron vert, limpides et brillants.
Rosés: couleur fraise avec une nuance de framboise (saumon pour les vins Crianza), brillants, limpides.
Nez
Blancs: arôme fruité, floral ou végétal typique de cette variété.
Rosés: arômes de fruits frais ou floraux.
Bouche
Blancs: acidité présente, sensation de fraîcheur et de douceur en bouche selon le type.
Rosés: équilibre entre acidité et goût fruité, sensation de fraîcheur et de douceur en bouche selon le type.
Informations supplémentaires concernant les caractéristiques organoleptiques
Dans les deux cas, les arômes sont mélangés, lors du processus de vieillissement, à des arômes de bois de chêne (notes vanillées, grillées et fumées) et l’acidité est intégrée grâce aux notes de bois grillé.
Caractéristiques analytiques
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): | — |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume): | 9 |
| Acidité totale minimale: | 3,5 |
| Unité d’acidité totale minimale: | grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | 25 |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): | — |
Informations supplémentaires concernant les caractéristiques analytiques
| — | Titre minimal acquis:
|
| — | SO2 maximum:
|
| ☑ | Les caractéristiques analytiques qui ne figurent pas dans cette section respectent les limites spécifiées par la législation applicable de l’UE. |
Produit vitivinicole
Vins rouges (secs et demi-secs)
Caractéristiques organoleptiques
Robe
Les vins jeunes sont pourpres avec des nuances de violet; les vins «Crianza» sont bordeaux et rouge cerise; les vins «Reserva» présentent une couleur rouge cerise avec des touches de rubis; les vins «Gran Reserva» sont de couleur rubis aux reflets tuilés.
Nez
Les vins «Crianza» présentent des arômes fruités ou floraux caractéristiques du cépage, avec des arômes de chêne grillé. Les vins «Reserva» et «Gran Reserva» sont plus complexes et dotés d’arômes épicés.
Bouche
Les vins sont savoureux avec une teneur équilibrée en acide/alcool/tanins. Le vieillissement accentue la douceur et renforce la longueur en bouche.
Informations supplémentaires concernant les caractéristiques organoleptiques
—
Caractéristiques analytiques
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): | — |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume): | 10 |
| Acidité totale minimale: | 3,5 |
| Unité d’acidité totale minimale: | grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | 13,3 |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): | — |
Informations supplémentaires concernant les caractéristiques analytiques
| — | Titre minimal acquis:
|
| — | Acidité volatile: les vins secs de plus d’un an ne peuvent dépasser 1 gramme par litre, jusqu’à 10 % vol., et 0,06 gramme par litre pour chaque degré d’alcool au-delà de 10 % vol. |
| — | SO2 maximum:
|
| ☑ | Les caractéristiques analytiques qui ne figurent pas dans cette section respectent les limites spécifiées par la législation applicable de l’UE. |
Produit vitivinicole
Vins mousseux de qualité (blancs ou rosés)
Caractéristiques organoleptiques
Robe
Vin à dégagement continu de dioxyde de carbone s’exprimant sous la forme visuelle de fines bulles lorsqu’il est servi pour être consommé. À l’instar de sa cuvée, une fois la première fermentation terminée, le vin mousseux de qualité sera clair, ne présentera aucune particule en suspension et sera caractérisé par différentes nuances de jaune ou de rose.
Nez
Leur arôme présentera les propriétés positives de la fraîcheur et des fruits.
Bouche
Une complexité due au procédé de repos sur les lies au cours de la deuxième fermentation, qui se ressent particulièrement dans les vins «Reserva» et «Gran Añada». Le vin doit être exempt de défauts dus notamment aux processus d’oxydation ou de réduction.
Informations supplémentaires concernant les caractéristiques organoleptiques
—
Caractéristiques analytiques
| Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): | — |
| Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume): | 10 |
| Acidité totale minimale: | 5,5 |
| Unité d’acidité totale minimale: | grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): | 10,83 |
| Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): | 140 |
Informations supplémentaires concernant les caractéristiques analytiques
| — | Titre alcoométrique acquis maximal: 13 % vol. |
| ☑ | Les caractéristiques analytiques qui ne figurent pas dans cette section respectent les limites spécifiées par la législation applicable de l’UE. |
7. Pratiques vitivinicoles
7.1. Pratiques œnologiques spécifiques employées pour élaborer le ou les vins concernés, ainsi que les restrictions applicables à cette élaboration
Pratique culturale
Type de pratique œnologique
Pratique culturale
Description
Les vignobles sont considérés comme commençant leur production au cours de leur quatrième cycle de végétation (ou avant, sous réserve d’une autorisation).
Excepté dans certains cas, les plantations mixtes, qui ne permettent pas une séparation complète des variétés lors de la récolte, sont interdites.
Densité: entre 2 850 et 10 000 pieds de vigne/ha au maximum
Systèmes de taille/de formation: taille en gobelet et ses variantes, taille à double cordon, taille en Guyot Poussard, taille en cordon unique ou unilatéral, taille en Guyot double (uniquement pour le Chardonnay, le Sauvignon blanc, le Verdejo, le Maturana blanca, le Tempranillo blanco et le Turruntés).
Charge maximale: 12 yeux francs/pied; 16 pour les cépages blancs mentionnés et 14 pour le Grenache, avec des exceptions possibles.
Irrigation: autorisée. Entre le 15 août et les vendanges, l’irrigation doit uniquement être effectuée au moyen de systèmes localisés et une notification doit être présentée par écrit 24 heures au préalable; l’irrigation par aspersion est admise si une autorisation a été délivrée; les autres méthodes sont interdites.
Lors de l’élaboration de vins mousseux de qualité portant les mentions «Reserva» et «Gran Añada», les raisins doivent être récoltés à la main, la vendange mécanique étant interdite. À titre exceptionnel, la vendange mécanique nocturne est autorisée dans le cas des vins mousseux de qualité portant la mention «Reserva» dans des conditions à déterminer dans les règles de campagne de chaque vendange.
—
Type de pratique œnologique
Pratique œnologique essentielle
Description
Proportion des cépages en fonction du type de vin:
ROUGE: au minimum 95 % de cépages rouges si les raisins sont égrappés et 85 % s’ils sont entiers.
BLANC: 100 % de raisins blancs.
ROSÉ: au minimum 25 % de raisins rouges.
VINS MOUSSEUX DE QUALITÉ (BLANCS ET ROSÉS): raisins blancs et/ou rouges. Les vins rosés doivent contenir au minimum 25 % de raisins rouges.
L’éventuel mélange des couleurs de raisins doit être effectué après la livraison.
Caractéristiques des raisins: sains et présentant une teneur minimale en alcool de:
| — | pour les raisins destinés aux vins tranquilles: 11 % vol. pour les raisins rouges et 9 % vol. pour les raisins blancs, |
| — | pour les raisins destinés aux vins mousseux de qualité: 9 % vol. |
Rendement de transformation maximal:
| — | 70 litres/100 kg de récolte pour les vins. Ce chiffre peut varier dans des cas exceptionnels et dans certaines limites. |
| — | 62 litres/100 kg de récolte pour les vins mousseux de qualité. Ce chiffre peut varier dans des cas exceptionnels et dans certaines limites. |
| — | 65 litres/100 kg de récolte pour les vins qui bénéficient de la mention «viñedo singular» (vignoble unique). Aucune variation autorisée. |
—
Type de pratique œnologique
Restrictions applicables à l’élaboration
Description
Interdictions:
| — | l’utilisation de fractions de moût ou de vin obtenues au moyen de pressions inadaptées pour des vins protégés |
| — | l’utilisation de pressoirs à vis et de fouloirs à action centrifuge, le préchauffage des raisins ou le chauffage du moût ou du vin parallèlement au marc pour forcer l’extraction des matières colorantes |
| — | l’utilisation de pièces en bois de chêne dans la phase de production, de vieillissement ou de stockage |
| — | l’assemblage de différents types de vins pour obtenir un vin différent des vins de coupage |
Conditions spécifiques à la vinification:
| — | fermentation en fût: uniquement pour les vins blancs et rosés, qui doivent rester en fût pendant au moins un mois, |
| — | macération carbonique: la proportion maximale de raisins blancs autorisée dans la production de vins rouges est de 5 % pour les raisins égrappés et de 15 % pour les raisins entiers. |
| — | Vin mousseux de qualité: méthode traditionnelle. Le vin doit reposer au moins 15 mois consécutifs entre le tirage et le dégorgement, dans la même bouteille. L’intégralité du processus de production, y compris l’étiquetage, doit avoir lieu au sein du même établissement vinicole. Lors de la deuxième fermentation, le titre alcoométrique acquis ne peut pas augmenter de plus de 1,5 % vol. Le titre alcoométrique acquis de la liqueur d’expédition ne peut pas augmenter de plus de 0,5 % vol. Après le dégorgement, le transfert est autorisé, sans filtration, dans des bouteilles en verre de moins de 0,75 l ou de 3 l ou plus. L’acidification et la décoloration sont interdites. |
7.2. Rendements maximaux
Tous les vins / catégorie / cépage / type
Cépages rouges
Rendement maximal:
| Rendement maximal | 6 500 |
| Rendement maximal par unité: | kilogrammes de raisins par hectare |
Tous les vins / catégorie / cépage / type
Cépages rouges
Rendement maximal:
| Rendement maximal | 45,5 |
| Rendement maximal par unité: | hectolitres par hectare |
Tous les vins / catégorie / cépage / type
Cépages blancs
Rendement maximal:
| Rendement maximal | 9 000 |
| Rendement maximal par unité: | kilogrammes de raisins par hectare |
Tous les vins / catégorie / cépage / type
Cépages blancs
Rendement maximal:
| Rendement maximal | 63 |
| Rendement maximal par unité: | hectolitres par hectare |
Tous les vins / catégorie / cépage / type
Cépages rouges pour les vins «viñedo singular» (vignoble unique)
Rendement maximal:
| Rendement maximal | 5 000 |
| Rendement maximal par unité: | kilogrammes de raisins par hectare |
Tous les vins / catégorie / cépage / type
Cépages rouges pour les vins «viñedo singular» (vignoble unique)
Rendement maximal:
| Rendement maximal | 32,5 |
| Rendement maximal par unité: | hectolitres par hectare |
Tous les vins / catégorie / cépage / type
Cépages blancs pour les vins «viñedo singular» (vignoble unique)
Rendement maximal:
| Rendement maximal | 6 922 |
| Rendement maximal par unité: | kilogrammes de raisins par hectare |
Tous les vins / catégorie / cépage / type
Cépages blancs pour les vins «viñedo singular» (vignoble unique)
Rendement maximal:
| Rendement maximal | 44,99 |
| Rendement maximal par unité: | hectolitres par hectare |
8. Indication de la ou des variétés de raisin à partir de laquelle/desquelles le ou les vins sont obtenus
| — | ALARIJE - MALVASÍA RIOJANA |
| — | ALBILLO MAYOR - TURRUNTÉS |
| — | CHARDONNAY |
| — | GARNACHA BLANCA |
| — | GARNACHA TINTA |
| — | GRACIANO |
| — | MACABEO - VIURA |
| — | MATURANA BLANCA |
| — | MAZUELA - MAZUELO |
| — | MERENZAO - MATURANA TINTA |
| — | SAUVIGNON BLANC |
| — | TEMPRANILLO |
| — | TEMPRANILLO BLANCO |
| — | VERDEJO |
9. Description succincte de la zone géographique
RIOJA ALTA
Communauté autonome de La Rioja
Ábalos
Alesanco
Alesón
Anguciana
Arenzana de Abajo
Arenzana de Arriba
Azofra
Badarán
Bañares
Baños de Río Tobía
Baños de Rioja
Berceo
Bezares
Bobadilla
Briñas
Briones
Camprovín
Canillas
Cañas
Cárdenas
Casalarreina
Castañares de Rioja
Cellórigo
Cenicero
Cidamón
Cihuri
Cirueña
Cordovín
Cuzcurrita de Río Tirón
Daroca de Rioja
Entrena
Estollo
Foncea
Fonzaleche
Fuenmayor
Galbárruli
Gimileo
Haro
Hervías
Herramélluri
Hormilla
Hormilleja
Hornos de Moncalvillo
Huércanos
Lardero
Leiva
Logroño
Manjarrés
Matute
Medrano
Nájera
Navarrete
Ochánduri
Ollauri
Rodezno
Sajazarra
San Asensio
San Millán de Yécora
San Torcuato
San Vicente de la Sonsierra
Santa Coloma
Sojuela
Sorzano
Sotés
Tirgo
Tormantos
Torrecilla sobre Alesanco
Torremontalbo
Treviana
Tricio
Uruñuela
Ventosa
Villalba de Rioja
Villar de Torre
Villarejo
Zarratón
Province de Burgos (Miranda de Ebro): El Ternero (enclave)
RIOJA ORIENTAL
Communauté autonome de La Rioja
Agoncillo
Aguilar del Río Alhama
Albelda
Alberite
Alcanadre
Aldeanueva de Ebro
Alfaro
Arnedillo
Arnedo
Arrúbal
Ausejo
Autol
Bergasa
Bergasilla
Calahorra
Cervera del Río Alhama
Clavijo
Corera
Cornago
El Redal
El Villar de Arnedo
Galilea
Grávalos
Herce
Igea
Lagunilla de Jubera
Leza del Río Leza
Molinos de Ocón
Murillo de Río Leza
Muro de Aguas
Nalda
Ocón (La Villa)
Pradejón
Préjano
Quel
Ribafrecha
Rincón de Soto
Santa Engracia de Jubera (zone Nord)
Santa Eulalia Bajera
Tudelilla
Villamediana de Iregua
Villarroya
Communauté autonome de Navarre
Andosilla
Aras
Azagra
Bargota
Mendavia
San Adrián
Sartaguda
Viana
RIOJA ALAVESA
Province d’Álava
Baños de Ebro
Barriobusto
Cripán
Elciego
Elvillar de Álava
Labastida
Labraza
Laguardia
Lanciego
Lapuebla de La barca
Leza
Moreda de Álava
Navaridas
Oyón
Salinillas de Buradón
Samaniego
Villabuena de Álava
Yécora
Les vignobles situés dans la commune de Lodosa, sur la rive droite de l’Èbre, et inscrits au casier viticole du conseil à la date du 29 avril 1991 demeurent inscrits aussi longtemps qu’ils continuent d’exister.
Une modification apportée aux frontières des communes incluses dans la zone de production n’entraîne pas la suppression du casier viticole des vignobles qui y sont inscrits.
La zone de production comprend de plus petites entités géographiques désignées comme «viñedo singular» (vignoble unique). Elles sont plus petites qu’une commune et peuvent consister en une parcelle cadastrale unique ou en plusieurs parcelles. Les vignes doivent avoir au moins 35 ans.
Les «viñedos singulares» (vignobles uniques) reconnus sont définis à l’annexe de l’arrêté APA/816/2019 du 28 juin 2019 (BOE 181 du 30 juillet 2019) (https://www.boe.es/boe/dias/2019/07/30/pdfs/BOE-A-2019-11186.pdf); dans l’annexe de l’arrêté APA/780/2020 du 3 août 2020 (BOE 214 du 8 août 2020) (https://www.boe.es/boe/dias/2020/08/08/pdfs/BOE-A-2020-9446.pdf); dans l’annexe de l’arrêté APA/468/2021 du 5 mai 2021 (BOE 115 du 14 mai 2021) (https://www.boe.es/boe/dias/2021/05/14/pdfs/BOE-A-2021-8011.pdf); dans le rectificatif de l’arrêté APA/468/2021 du 5 mai 2021 (BOE 137 du 9 juin 2021) (https://www.boe.es/boe/dias/2021/06/09/pdfs/BOE-A-2021-9611.pdf); et dans l’annexe de l’arrêté APA/794/2022 du 10 août 2022 (BOE 195 du 15 août 2022) (https://www.boe.es/boe/dias/2022/08/15/pdfs/BOE-A-2022-13770.pdf); dans l’annexe de l’arrêté APA/873/2023 du 13 juillet 2023 (BOE 177 du 26 juillet 2023) (https://www.boe.es/boe/dias/2023/07/26/pdfs/BOE-A-2023-17245.pdf); dans l’annexe de l’arrêté APA/808/2024 du 29 juillet 2024 (BOE 184 du 31 juillet 2024) (https://www.boe.es/boe/dias/2024/07/31/pdfs/BOE-A-2024-15839.pdf); et dans l’annexe de l’arrêté APA/571/2025 du 2 juin 2025 (BOE 134 du 4 juin 2025) (https://www.boe.es/boe/dias/2025/06/04/pdfs/BOE-A-2025-11177.pdf).
10. Lien avec la zone géographique
Catégorie de produit de la vigne
| 1. | Vin |
Résumé du lien
Les vins produits à partir de raisins cultivés en Rioja Alta sont caractérisés par l’influence particulière du climat atlantique, qui leur confère un titre alcoométrique modéré et un corps présentant une acidité élevée. Ils sont de ce fait adaptés au vieillissement en fût. La région jouit de moins d’heures d’ensoleillement pendant le cycle de végétation que la région plus méridionale couverte par l’appellation. Elle connaît également plus de précipitations, ce qui influe directement sur l’acidité du vin. Associés à la protection conférée par le massif de Cantabrie, ces facteurs renforcent les caractéristiques œnologiques décrites, qu’il s’agisse de vins seuls ou de vins coupés avec des vins issus d’autres régions. En ce qui concerne la région de Rioja Alavesa, la convergence des climats atlantique et méditerranéen se traduit dans les vins par un titre alcoométrique relativement plus élevé que dans ceux précités. Ces vins présentent également une acidité moindre et sont plus versatiles dans la mesure où ils sont propres tant à la consommation immédiate qu’au vieillissement. La protection conférée par le massif de Cantabrie, au nord, est encore plus importante. Le nombre d’heures d’ensoleillement est similaire à celui enregistré en Rioja Alta, tandis que les précipitations sont relativement moins fréquentes. En outre, la versatilité des vins les rend idéaux pour une utilisation dans la production de vins d'assemblage. Enfin, pour ce qui est des vins de la région la plus méridionale, la Rioja Oriental, on observe moins de précipitations et un climat particulièrement méditerranéen, généralement caractérisé par un ensoleillement plus intense. Les vins présentent un titre alcoométrique et une puissance aromatique plus élevés et sont idéaux pour être mélangés en vue de produire des vins destinés au vieillissement. Parallèlement, les conditions climatiques donnent lieu à des vins qui peuvent également être propres à une consommation plus immédiate.
L’analyse des sols couvre trois grands types. Tout d’abord, les sols argilo-calcaires situés dans la partie la plus au nord de la région couverte par l’appellation. Situés entre la Rioja Alavesa et la Rioja Alta, ils constituent la source élémentaire pour la viticulture. Ensuite, en Rioja Alta et en Rioja Oriental, les sols alluviaux et les sols argileux riches en fer, qui permettent de produire des vins au corps moins prononcé que ceux cités plus haut.
Sur le plan économique, le vin représente 20 % du produit intérieur brut de la région. La pratique viticole ancestrale et l’importance vitale du vin pour la région sont synonymes de dépendance envers sa durabilité. Les viticulteurs tirent donc pleinement parti des conditions naturelles décrites. Plus particulièrement, la spécialisation de la région dans le vieillissement des vins («Crianza») a eu pour effet que cette dernière présente l’une des concentrations les plus élevées au monde de fûts de chêne.
Catégorie de produit de la vigne
| 5. | Vin mousseux de qualité |
Résumé du lien
Bien que l’appellation soit principalement connue pour la production de vins tranquilles, certains établissements vinicoles produisent néanmoins des vins mousseux de qualité en recourant à la méthode traditionnelle depuis le milieu du XIXe siècle, ce qui justifie leur savoir-faire et leur expérience.
La fraîcheur et l’acidité sont deux éléments clés dans la production de vins mousseux de qualité. L’appellation couvre une région connaissant des températures plus fraîches selon l’échelle de Winkler, ce qui contribue à l’obtention de cycles de végétation courts donnant lieu à une maturité phénolique correcte sans atteindre des titres alcoométriques élevés: ces éléments forment le point de départ idéal pour la production de ces vins.
11. Exigences applicables supplémentaires
Description de l’exigence/de la dérogation
conditionnement dans la zone géographique délimitée
Cadre juridique:
dans la législation nationale
Type d’exigence ou de dérogation supplémentaire
Conditionnement dans la zone géographique délimitée
Description de l’exigence/de la dérogation
Les vins couverts par l’appellation d’origine qualifiée «Rioja» doivent être embouteillés exclusivement dans les établissements vinicoles inscrits auprès du conseil régulateur, à défaut de quoi le vin ne peut pas porter l’appellation.
Cette exigence a été fixée en réponse au fait que la qualité du vin finalement proposé au consommateur court un risque plus élevé lorsque le vin a été transporté et embouteillé en dehors de la zone de production que lorsque ces opérations sont effectuées dans cette zone. Elle permet de protéger la bonne renommée du vin Rioja en renforçant les contrôles relatifs à sa qualité et à ses caractéristiques particulières et protège l’appellation d’origine qualifiée dont bénéficient tous les producteurs concernés. Cette décision a été confirmée par un arrêt de la Cour de justice de l’Union européenne le 16 mai 2000.
Description de l’exigence/de la dérogation
Dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage
Cadre juridique:
dans la législation nationale
Type d’exigence ou de dérogation supplémentaire
Dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage
Description de l’exigence/de la dérogation:
Juste en dessous de la mention «RIOJA», qui doit obligatoirement apparaître de manière bien visible, doivent figurer les éléments suivants: la mention «Denominación de Origen Calificada» (appellation d’origine qualifiée); le sceau du conseil régulateur; la marque, ainsi que le nom ou la raison sociale d’un établissement vinicole inscrit ou d’une désignation commerciale.
Les mentions «fût» et «bois» ne doivent pas être utilisées pour la commercialisation, l’étiquetage et la publicité des vins avant que le processus de vieillissement ne soit achevé.
L’utilisation du nom d’une région est autorisée lorsque le raisin en est originaire et lorsqu’il y est produit, vieilli (le cas échéant) et embouteillé. Toutefois, 15 % maximum des raisins utilisés dans la fabrication du vin peuvent provenir de vignobles inscrits situés dans les communes bordant la région dans laquelle l’opérateur est établi, et la preuve que ce même pourcentage de raisins sera disponible de manière exclusive pendant une période d’au moins dix années consécutives doit être apportée.
L’utilisation sur l’étiquette de la mention «VINO DE» à côté du nom de l’une des communes couvertes par la portée territoriale de l’appellation «Denominación de Origen Calificada Rioja» est autorisée lorsque le vin provient exclusivement de vignobles de ladite commune et que son élaboration, son élevage et son embouteillage y sont réalisés.
À titre exceptionnel, le vin sera considéré comme provenant de la commune s’il comprend, dans son élaboration, au maximum 15 % de raisins provenant de vignobles inscrits dans les communes bordant celle dans laquelle l’opérateur est établi; de plus, la preuve que ce même pourcentage de raisins sera disponible de manière exclusive pendant une période d’au moins dix années consécutives doit être apportée au moyen d’un titre juridique valable.
L’utilisation sur l’étiquette de la mention «VIÑEDO EN» à côté du nom de l’une des communes couvertes par la portée territoriale de l’appellation d’origine qualifiée «Rioja» est autorisée lorsque le vin provient exclusivement de vignobles de ladite commune.
En ce qui concerne les vins mousseux de qualité, l’expression «Método Tradicional» (méthode traditionnelle) doit figurer immédiatement sous la mention relative à la teneur en sucre et être rédigée dans une police de caractères dont la taille ne doit pas excéder celle de la police utilisée pour la mention «Rioja».
Sur l’étiquette reprenant les informations obligatoires, la taille de la police de caractères de l’expression «Método Tradicional» (méthode traditionnelle) ne doit pas être inférieure à 0,3 cm.
La mention «Viñedo singular» (vignoble unique) doit figurer immédiatement sous la mention enregistrée en tant que marque, dans une police de caractères dont la taille, l’épaisseur et la couleur sont tout au plus équivalentes à celles utilisées pour la dénomination «Rioja». Sans préjudice de ce qui précède, il est obligatoire de respecter les exigences minimales d’étiquetage établies conformément à l’article 17, paragraphe h), point 4, de la loi no 6/2015 du 12 mai 2015 sur les appellations d’origine protégées et les indications géographiques, à portée territoriale supra-autonome.
Référence électronique (URL) à la publication du cahier des charges
https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-diferenciada/dop-igp/htm/dop_rioja
(1) Règlement délégué (UE) 2025/27 de la Commission du 30 octobre 2024 complétant le règlement (UE) 2024/1143 du Parlement européen et du Conseil par des règles concernant l’enregistrement et la protection des indications géographiques, des spécialités traditionnelles garanties et des mentions de qualité facultatives, et abrogeant le règlement délégué (UE) no 664/2014 (JO L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).
ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2026/565/oj
ISSN 1977-0936 (electronic edition)
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