Communication52026XC00700
Publication d’une demande d’enregistrement en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires
| CELEX | 52026XC00700 |
| Type | Communication |
| Date | jeudi 29 janvier 2026 |
Résumé IA
Cette communication publie une demande d'enregistrement en tant qu'indication géographique protégée (IGP) ou appellation d'origine protégée (AOP) pour un produit agricole ou une denrée alimentaire, conformément au règlement (UE) n° 1151/2012. Elle ouvre une période d'opposition de trois mois permettant à tout État membre ou personne physique/morale ayant un intérêt légitime de déposer une opposition motivée auprès de la Commission européenne. Pour le professionnel du droit français, ce document constitue un avis officiel de la procédure d'enregistrement en cours, dont le suivi est essentiel pour protéger les droits des producteurs français ou contester une éventuelle atteinte à une dénomination existante.
Texte intégral
 | Journal officiel | FR Série C |
| C/2026/700 | 29.1.2026 |
Publication d’une demande d’enregistrement en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires
(C/2026/700)
À la suite de cette publication, les autorités d’un État membre ou d’un pays tiers, ou une personne physique ou morale ayant un intérêt légitime et établie ou résidant dans un pays tiers, peuvent, conformément à l’article 17 du règlement (UE) 2024/1143 du Parlement européen et du Conseil (1), former opposition auprès de la Commission dans un délai de trois mois à compter de la date de la présente publication.
Le cahier des charges visé à l’article 7 du règlement (UE) no 1151/2012 figure dans le registre de l’Union des indications géographiques.
DOCUMENT UNIQUE
«MUĞLA ÇAM BALI»
No UE: PDO-TR-03178 — 8.2.2024
AOP (x) IGP ( )
1. Dénomination(s)
«Muğla Çam Balı»
2. État membre ou pays tiers
Turquie
3. Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire
3.1. Type de produit
Classe 1.4. Autres produits d’origine animale (œufs, miel, produits laitiers sauf beurre, etc.)
3.2. Description du produit portant la dénomination visée au point 1
Le «Muğla Çam Balı» est un miel de pin produit au moyen du miellat sécrété par la cochenille du pin (Marchalina hellenica, aussi appelée petit coléoptère de Bassora) qui vit sur le pin de Turquie (Pinus brutia).
Tableau 1
Caractéristiques organoleptiques du «Muğla Çam Balı» («rayon de miel» a également été utilisé)
| Évaluation visuelle | Densité de la couleur: couleur foncée à très foncée Teinte de la couleur: couleur de miel normale avec une couleur fluorescente verdâtre (brun foncé verdâtre) |
| Évaluation olfactive | Intensité olfactive: moyenne Description de l’odeur: odeur de pin boisée, résineuse et fraîche |
| Évaluation gustative | Douceur: moyenne Acidité: faible Intensité: moyenne Amertume: aucune Intensité aromatique: moyenne Description de l’arôme: boisé, frais, très aromatique et balsamique Bouche: goût doux et indéfinissable Nez: parfums de résine et de pin Persistance (arrière-goût): moyenne |
| Caractéristiques physiques | Taux de cristallisation: lent Autres caractéristiques: sa consistance est élevée en raison de sa faible teneur en eau. |
Tableau 2
Caractéristiques physicochimiques et profil aromatique du «Muğla Çam Balı»
| Paramètres physicochimiques | Unité | Quantité |
| Humidité (maximum) | % | 18,0 |
| Saccharose (maximum) | g/100 g | 3,5 |
| Fructose + glucose (minimum) | g/100 g | 47,0 |
| Fructose / Glucose | — | 1,0 – 1,3 |
| Maltose (maximum) | % | 4 |
| Acidité libre (maximum) | meq/kg | 36 |
| pH | — | 4,0 – 5,55 |
| Conductivité électrique (minimum) | mS/cm | 0,9 |
| Nombre de diastates (minimum) | — | 8,5 |
| HMF (maximum) | mg/kg | 15 |
| Proline (minimum) | mg/kg | 400 |
| Valeur du delta C13 dans le miel | — | -22,5 et plus négative |
| Quantité de potassium (minimum) | mg/kg | 1 900,00 |
| Quantité de phosphore (minimum) | mg/kg | 50,00 |
| Quantité de magnésium (minimum) | mg/kg | 30,00 |
| Profil aromatique caractéristique | Unité | Quantité |
| α-pinène (quantité minimale de composants aromatiques) | % | 0,40 |
| β-pinène (quantité minimale de composants aromatiques) | % | 0,15 |
Le «Muğla Çam Balı» est mis sur le marché sous trois formes: le miel de pin en rayon, le miel de pin en rayon karakovan et le miel de pin filtré.
Le «Muğla Çam Balı», proposé sous ces trois formes, est cohérent tant en ce qui concerne les caractéristiques organoleptiques énumérées dans le tableau 1 que les propriétés physicochimiques énumérées dans le tableau 2.
3.3. Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d'origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)
La production de «Muğla Çam Balı» ne nécessite aucune alimentation.
3.4. Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l'aire géographique délimitée
Toutes les étapes de production doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée.
3.5. Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence
Le conditionnement doit avoir lieu dans l’aire géographique délimitée au point 4. Cette exigence est nécessaire afin de faciliter le traçage et la vérification de l’origine du miel, de réduire le risque de mélange avec d’autres miels et de garantir l’application des règles spécifiques visées au paragraphe 3.6.
3.6. Règles spécifiques applicables à l'étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence
Le logo du «Muğla Çam Balı» indiqué ci-dessous doit figurer sur l’emballage du produit.
4. Description succincte de la délimitation de l'aire géographique
L’aire géographique délimitée couvre les districts de Bodrum, Dalaman, Datça, Fethiye, Kavaklıdere, Köyceğiz, Menteşe, Milas, Ortaca, Seydikemer, Ula et Yatağan dans la province de Muğla, dans le sud-ouest de l’Anatolie, en Turquie.
5. Lien avec l’aire géographique
Le «Muğla Çam Balı» est un miel de miellat produit à partir des excrétions de la Marchalina hellenica (cochenille du pin), qui se nourrit de la sève des pins de Turquie (Pinus brutia) situés dans l’aire géographique délimitée. Cet insecte est en outre présent dans environ 12,03 % des forêts de pins de Turquie (soit un équivalent de 66 560 hectares), ce qui garantit une disponibilité abondante et constante du miellat. La production commerciale a lieu entre septembre et novembre, lorsque les conditions climatiques et environnementales sont les plus favorables. La période de récolte commerciale correspond à la période de sécrétion maximale, ce qui permet de maximiser le rendement et la qualité.
L’originalité du «Muğla Çam Balı» est due à ses caractéristiques physicochimiques et organoleptiques résultant d’une combinaison unique de facteurs environnementaux et humains dans l’aire délimitée:
| — | Caractère approprié du point de vue climatique: L’aire géographique connaît des étés chauds et secs (30 – 50 °C), des hivers doux et pluvieux (0 – 25 °C) et des précipitations saisonnières (15 – 264 mm), ainsi qu’une biodiversité floristique importante et des microclimats façonnés par des changements d’altitude rapides. Les effets orographiques et la proximité de la mer Égée créent des taux d’humidité élevés essentiels aux activités de sécrétion de la Marchalina hellenica. |
| — | Taux de cristallisation lent: Le «Muğla Çam Balı» présente un taux de cristallisation nettement plus lent en raison d’un rapport fructose/glucose supérieur à 1. Ce ratio augmente à mesure que la saison de production avance, en particulier dans les conditions automnales exceptionnelles de la région, ce qui entraîne un retard de la cristallisation et une texture plus lisse. |
| — | Plus grande conductivité électrique: En l’absence de plantes à floraison annuelle pendant la période de production (de septembre à novembre), les abeilles récoltent le miellat exclusivement à partir des pins. En conséquence, la conductivité électrique du «Muğla Çam Balı» est d’au moins 0,9 mS/cm, contre un minimum de 0,8 mS/cm observé pour les autres miels de miellat. |
| — | Profil aromatique caractéristique: Le «Muğla Pine Honey» contient des composés aromatiques tels que l’α-pinène (moyenne de 3,18 ± 2,08 %) et le β-pinène (moyenne de 0,66 ± 0,42 %), qui sont nettement plus élevés que ceux présents dans les miels de pin provenant de régions voisines telles que la mer Égée septentrionale (1,97 ± 1,55 % et 0,43 ± 0,25 %) et Antalya (1,49 ± 0,35 % et 0,55 ± 0,40 %). Ces composés, issus de pinèdes de pins de Turquie denses et influencées par le climat plus doux de la région, confèrent un arôme caractéristique de forêt de résineux. |
| — | Teneur accrue en minéraux: Le «Muğla Çam Balı» contient des teneurs élevées en potassium (1 900 – 4 800 mg/kg), en phosphore (50 – 180 mg/kg) et en magnésium (30 – 85 mg/kg), attribuées aux sols riches en minéraux de la région. Cette teneur élevée en minéraux contribue à la couleur plus foncée et au goût plus riche du miel. |
| — | Teneur en sucres et proline: Par rapport aux normes du Code alimentaire turc [Türk Gıda Kodeksi (TGK) 2020/7], le «Muğla Çam Balı» contient au moins 47 g/100 g de fructose + glucose (min. 45 g dans le TGK), au maximum 3,5 % de saccharose (dans le TGK max. 4 %) et au moins 400 mg/kg de proline (dans le TGK min. 300 mg/kg). Le relief exigeant et les distances de butinage étendues augmentent l’activité enzymatique chez les abeilles, ce qui se traduit par des profils de sucres de meilleure qualité. |
| — | Apiculture traditionnelle: Les apiculteurs qualifiés transportent les colonies vers les forêts de pins entre août et novembre, garantissant ainsi la pureté du miel en évitant la contamination florale. Les pratiques sont supervisées par des associations apicoles et des experts vétérinaires. |
| — | Continuité culturelle: L’apiculture de Muğla remonte à l’ère ottomane. La province a créé la première coopérative de Turquie pour le miel en 1951 et accueille chaque année un congrès international du miel de pin, soulignant son importance culturelle et économique. |
Ces éléments naturels et culturels confèrent au «Muğla Çam Balı» des caractéristiques distinctives intrinsèquement liées à sa région d’origine.
Référence à la publication du cahier des charges
(article 6, paragraphe 1, deuxième alinéa, du présent règlement)
Journal électronique officiel de l’Office turc des brevets et marques déposées no 35 du 15.8.2018, page 47.
(1) Règlement (UE) 2024/1143 du Parlement européen et du Conseil du 11 avril 2024 concernant les indications géographiques relatives au vin, aux boissons spiritueuses et aux produits agricoles, ainsi que les spécialités traditionnelles garanties et les mentions de qualité facultatives pour les produits agricoles, modifiant les règlements (UE) no 1308/2013, (UE) 2019/787 et (UE) 2019/1753 et abrogeant le règlement (UE) no 1151/2012 (JO L, 2024/1143, 23.4.2024, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1143/oj).
ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2026/700/oj
ISSN 1977-0936 (electronic edition)
Documents similaires
Communication52026XC04514
Communication de la Commission — Orientations à l’intention des États membres concernant l’extension du champ d’application de la clause dérogatoire nationale aux fins de la sécurité énergétique
17/08/2026
Communication52026XC04349
Publication de la communication d’une modification standard approuvée du cahier des charges d’une indication géographique conformément à l’article 5, paragraphe 4, du règlement délégué (UE) 2025/27 de la Commission
14/08/2026
Communication52026XC04350
Publication de la communication d’une modification standard approuvée du cahier des charges d’une indication géographique conformément à l’article 5, paragraphe 4, du règlement délégué (UE) 2025/27 de la Commission
14/08/2026
Communication52026XC04367
Publication de la communication d’une modification standard approuvée du cahier des charges d’une indication géographique conformément à l’article 5, paragraphe 4, du règlement délégué (UE) 2025/27 de la Commission
14/08/2026