Communication52026XC02559
Publication de la communication d’une modification standard approuvée du cahier des charges d’une indication géographique conformément à l’article 5, paragraphe 4, du règlement délégué (UE) 2025/27 de la Commission
| CELEX | 52026XC02559 |
| Type | Communication |
| Date | mardi 5 mai 2026 |
Résumé IA
Cette communication officielle de la Commission européenne publie l'approbation d'une modification standard du cahier des charges d'une indication géographique protégée (IGP/AOP), conformément à la procédure simplifiée prévue par le règlement délégué (UE) 2025/27. Elle vise à informer les opérateurs et autorités nationales de la mise à jour du document unique, sans nécessiter de nouvelle procédure d'opposition. Pour un professionnel du droit français, ce texte confirme la validité de la modification et actualise les obligations de conformité pour les producteurs concernés.
Texte intégral
 | Journal officiel | FR Série C |
| C/2026/2559 | 5.5.2026 |
Publication de la communication d’une modification standard approuvée du cahier des charges d’une indication géographique conformément à l’article 5, paragraphe 4, du règlement délégué (UE) 2025/27 de la Commission (1)
(C/2026/2559)
COMMUNICATION RELATIVE À L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD
[Article 24 du règlement (UE) 2024/1143]
«Bœuf de Bazas»
Numéro de référence UE: PGI-FR-0344-AM01 — 11.2.2026
1. Dénomination du produit
«Bœuf de Bazas»
2. Type d’indication géographique
| ☐ | AOP |
| ☑ | IGP |
| ☐ | IG |
3. Secteur
| ☑ | Produits agricoles |
| ☐ | Vins |
| ☐ | Boissons spiritueuses |
4. Pays dont fait partie l’aire géographique
France
5. Autorité de l’État membre communiquant la modification standard
Nom
Ministère de l'Agriculture, de l'Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire.
6. Qualification en tant que modification standard
La demande de modification de l’IGP «Boeuf de Bazas» ne concerne aucun des trois cas de figure d'une modification dite de l'Union à savoir:
| a) | inclut un changement de la dénomination de l'indication géographique protégée; |
| b) | risque d'annihiler le lien avec le milieu géographique; |
| c) | entraîne de nouvelles restrictions en ce qui concerne la commercialisation du produit. |
En conséquence, les autorités françaises considèrent que la demande est qualifiée de modification dite «standard».
7. Description de la ou des modifications standard approuvées
Titre
Service compétent de l'Etat membre
Description
La rubrique «Service compétent de l’état membre» est ajouté avec les coordonnées de l’institut national de la qualité et de l’origine (INAO) en tant que service compétent de l’Etat membre.
| ☐ | La modification a une incidence sur le document unique |
Titre
Groupement demandeur
Description
La rubrique «Groupement demandeur» est modifiée pour se limiter aux coordonnées du groupement et sa composition.
| ☐ | La modification a une incidence sur le document unique |
Titre
classe de produit
Description
La classe de produit est supprimée du cahier des charges et remplacé dans le DU par le code de la nomenclature combinée.
| ☑ | La modification a une incidence sur le document unique |
Titre
Délimitation de l'aire géographique
Description
La rubrique «Délimitation de l’aire géographique» a été modifiée dans sa rédaction mais l’aire géographique n’est pas modifiée. La liste des cantons mentionnée initialement a été remplacée par la liste des communes correspondantes dans le cahier des charges.
L'obligation d'abattage dans l'aire est supprimée.
| ☑ | La modification a une incidence sur le document unique |
Titre
Eléments prouvant que le produit est originaire de l'aire géographique
Description
Est ajouté l'obligation d'identification de tout opérateur intervenant dans les conditions de production de l’indication géographique protégée «Bœuf de Bazas» auprès du groupement en vue de son habilitation. Cette obligation vient remplacer l'obligation de conventionnement existante.
| ☐ | La modification a une incidence sur le document unique |
Titre
Enlèvement - transport
Description
A des fins de bien-être animal, limitation du stress et suivi des carcasses, le temps de transport est limité.
Le temps maximum entre l’élevage et l’abattoir est de 4 heures.
Dans le cas d’un passage en centre d’allotement:
| — | le temps de transport maximum entre l’élevage et le centre d’allotement est de 4 heures. |
| — | Le temps de transport maximum entre le centre d’allotement et l’abattoir est de 4 heures. |
Le délai maximum entre l’enlèvement des animaux, à l’élevage ou au centre d’allotement, et leur abattage est de 1 jour.
| ☐ | La modification a une incidence sur le document unique |
Titre
Lien
Description
La partie lien du cahier des charges a été réorganisée selon les sous rubriques: spécificité de l'aire, spécificité du produit, lien causal
| ☐ | La modification a une incidence sur le document unique |
Titre
Structure de contrôle
Description
La rubrique «Structure de contrôle», en application des consignes en vigueur au niveau national visant à harmoniser la rédaction des cahiers des charges, est modifiée pour se limiter au nom et coordonnées des autorités nationales compétentes (INAO et DGCCRF).
Le nom et les coordonnées de l’organisme certificateur sont consultables auprès de l’INAO.
| ☐ | La modification a une incidence sur le document unique |
Titre
Etiquetage
Description
Les dispositions existantes ont été complétées de l'obligation de faire figurer dans le même champ visuel:
| — | La dénomination enregistrée du produit: «Bœuf de Bazas» |
| — | Le symbole IGP de l’Union européenne |
| ☑ | La modification a une incidence sur le document unique |
Titre
Exigences nationales
Description
La rubrique «Exigences nationales» est modifiée en application des évolutions législatives et réglementaires nationales, la rubrique est présentée sous forme d’un tableau des principaux points à contrôler et de leur méthode d’évaluation.
| ☐ | La modification a une incidence sur le document unique |
DOCUMENT UNIQUE
Appellations d’origine et indications géographiques pour les produits agricoles
«Bœuf de Bazas»
Numéro de référence UE: PGI-FR-0344-AM01 — 11.2.2026
1. Dénomination(s)
«Bœuf de Bazas»
2. Type d’indication géographique
| ☐ | AOP |
| ☑ | IGP |
| ☐ | IG |
3. Pays dont fait partie l’aire géographique délimitée
France
4. Description du produit agricole
4.1. Classement du produit agricole conformément à la position et au code de la nomenclature combinée, visé à l’article 6, paragraphe 1, du règlement (UE) 2024/1143
02 — VIANDES ET ABATS COMESTIBLES
4.2. Description du produit agricole portant la dénomination enregistrée
Animal de race Bazadaise, Blonde d'Aquitaine ou issu du croisement entre ces deux races.
Viandes fraîches: carcasse, demi-carcasse, quartier, découpe.
Âge d'abattage des animaux:
| — | Génisses: 30 mois minimum — 48 mois maximum |
| — | Vaches: 36 mois minimum — 108 mois maximum |
| — | Bœufs: 36 mois minimum — 60 mois maximum |
Caractéristiques des carcasses:
| — | Poids minimum:
|
| — | Conformation E, U, R |
| — | État d'engraissement 3 et 4 |
| — | Pas d'émoussage pour les carcasses ayant un niveau d'engraissement de 3, émoussage partiel pour celles ayant un niveau d'engraissement égal à 4. |
| — | Couleur de la viande: rouge franc. |
4.3. Dérogations concernant l’origine des aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale désignés par une appellation d’origine protégée) et restrictions à la provenance des matières premières (uniquement pour les produits transformés désignés par une indication géographique protégée)
—
4.4. Étapes spécifiques de la production qui doit avoir lieu dans l’aire géographique délimitée
La naissance, l’élevage et l’engraissement des animaux ont lieu dans l’aire géographique de l’IGP «Bœuf de Bazas»
4.5. Règles spécifiques applicables au conditionnement, tranchage, râpage, etc., du produit agricole auquel la dénomination fait référence
—
4.6. Règles spécifiques concernant l'étiquetage du produit agricole auquel se réfère le nom enregistré
Outre les mentions obligatoires prévues par la réglementation relative à l'étiquetage et à la présentation des denrées alimentaires, l’étiquetage comporte dans le même champ visuel:
| — | La dénomination enregistrée du produit: «Bœuf de Bazas» |
| — | Le symbole IGP de l’Union européenne |
L'étiquetage comporte une plage informative destinée à renseigner le consommateur sur les caractéristiques du produit:
| — | type d’animal |
| — | numéro d’identification de l’animal |
| — | numero d’identifiant de la carcasse le cas échéant (numero de tuerie) |
| — | date de naissançe |
| — | race |
| — | nom et adresse de l’éleveur |
| — | date d’abattage |
| — | poids de carcasse |
| — | classement |
| — | nom du destinataire |
Ce certificat accompagne la carcasse, ½ carcasse ou quartier jusqu'à la vente au consommateur,
4.7. Description succincte de l’aire géographique
La naissance, l’élevage et l’engraissement des animaux ont lieu dans l’aire géographique de l’IGP «Bœuf de Bazas» dont le périmètre englobe le territoire du département de Gironde et le territoire des communes suivantes sur la base du Code Officiel Géographique (COG) de l’année 2025:
Gers:
Communes en entier:
Arblade-le-Bas, Arblade-le-Haut, Aurensan, Ayzieu, Barcelonne-du-Gers, Bascous, Bernède, Bétous, Bourrouillan, Bretagne-d'Armagnac, Campagne-d'Armagnac, Castex-d'Armagnac, Caumont, Caupenne-d'Armagnac, Cazaubon, Corneillan, Courrensan, Cravencères, Dému, Eauze, Espas, Estang, Gée-Rivière, Labarthète, Lannemaignan, Lannepax, Lanne-Soubiran, Lannux, Larée, Laujuzan, Le Houga, Lelin-Lapujolle, Lias-d'Armagnac, Loubédat, Luppé- Violles, Magnan, Manciet, Marguestau, Mauléon-d'Armagnac, Maulichères, MaumussonLaguian, Maupas, Monclar, Monguilhem, Monlezun-d'Armagnac, Mormès, Mourède, Nogaro, Noulens, Panjas, Perchède, Projan, Ramouzens, Réans, Sainte-Christie-d'Armagnac, Saint-Germé, Saint-Griède, Saint-Martin-d'Armagnac, Saint-Mont, Salles-d'Armagnac, Séailles, Ségos, Sion, Sorbets, Tarsac, Toujouse, Urgosse, Vergoignan, Verlus, Viella.
Communes en partie:
Riscle (pour la seule partie correspondant au territoire de cette commune tel qu’il était défini avant sa fusion avec la commune de Cannet au 1er janvier 2019).
Landes
Aire-sur-l'Adour, Arboucave, Arengosse, Argelouse, Artassenx, Arthez-d'Armagnac, Arue, Arx, Audon, Aureilhan, Bahus-Soubiran, Bascons, Bats, Baudignan, Bégaar, Belhade, Bélis, Benquet, Betbezer-d'Armagnac, Beylongue, Bias, Biscarrosse, Bordères-et-Lamensans, Bostens, Bougue, Bourdalat, Bourriot-Bergonce, Bretagne-de-Marsan, Brocas, Buanes, Cachen, Callen, Campagne, Campet-et-Lamolère, Canenx-et-Réaut, Carcarès-Sainte-Croix, Carcen-Ponson, Castandet, Castelnau-Tursan, Cazères-sur-l'Adour, Cère, Classun, Clèdes, Commensacq, Créon-d'Armagnac, Duhort-Bachen, Escalans, Escource, Estigarde, Eugénieles-Bains, Le Frêche, Gabarret, Gaillères, Garein, Gastes, Geaune, Geloux, Gouts, Grenadesur-l'Adour, Haut-Mauco, Herré, Hontanx, Labastide-d'Armagnac, Labouheyre, Labrit, Lacajunte, Lacquy, Laglorieuse, Lagrange, Laluque, Lamothe, Larrivière-Saint-Savin, Latrille, Lauret, Lencouacq, Lesgor, Lesperon, Le Leuy, Liposthey, Losse, Lubbon, Lucbardez-et-Bargues, Lüe, Luglon, Lussagnet, Luxey, Maillas, Maillères, Mano, Mauries, Maurrin, Mauvezin-d'Armagnac, Mazerolles, Meilhan, Mézos, Mimizan, Miramont-Sensacq, Mont-de-Marsan, Montégut, Morcenx-la-Nouvelle, Moustey, Onesse-Laharie, Ousse-Suzan, Parentis-en-Born, Parleboscq, Payros-Cazautets, Pécorade, Perquie, Philondenx, Pimbo, Pissos, Pontenx-les-Forges, Pontonx-sur-l'Adour, Pouydesseaux, Pujo-le-Plan, Puyol-Cazalet, Renung, Retjons, Rimbez-et-Baudiets, Rion-des-Landes, Roquefort, Sabres, Saint-Agnet, Saint-Avit, Saint-Cricq-Villeneuve, Sainte-Eulalie-en-Born, Sainte-Foy, Saint-Gein, SaintGor, Saint-Julien-d'Armagnac, Saint-Justin, Saint-Loubouer, Saint-Martin-d'Oney, SaintMaurice-sur-Adour, Saint-Paul-en-Born, Saint-Perdon, Saint-Pierre-du-Mont, Saint-Yaguen, Samadet, Sanguinet, Sarbazan, Sarron, Saugnac-et-Muret, Le Sen, Solférino, Sorbets, Sore, Souprosse, Tartas, Trensacq, Uchacq-et-Parentis, Urgons, Vert, Vielle-Soubiran, VielleTursan, Le Vignau, Villenave, Villeneuve-de-Marsan, Ychoux, Ygos-Saint-Saturnin.
Lot-et-Garonne
Agmé, Allons, Antagnac, Anzex, Argenton, Auriac-sur-Dropt, Baleyssagues, Beaupuy, Beauziac, Birac-sur-Trec, Bouglon, Boussès, Cambes, Casteljaloux, Castelnau-sur-Gupie, Caubon-Saint-Sauveur, Cocumont, Couthures-sur-Garonne, Durance, Duras, Escassefort, Esclottes, Fauguerolles, Gaujac, Gontaud-de-Nogaret, Grézet-Cavagnan, Guérin, Hautesvignes, Houeillès, Jusix, Labastide-Castel-Amouroux, Lachapelle, Lagupie, Lannes, Lévignac-de-Guyenne, Leyritz-Moncassin, Longueville, Loubès-Bernac, Marcellus, Marmande, Mauvezin-sur-Gupie, Meilhan-sur-Garonne, Mézin, Monteton, MontignacToupinerie, Montpouillan, Moustier, Pardaillan, Pindères, Pompogne, Poudenas, Poussignac, Puymiclan, Réaup-Lisse, La Réunion, Romestaing, Ruffiac, Saint-Astier, Saint-Avit, SaintBarthélemy-d'Agenais, Sainte-Bazeille, Sainte-Colombe-de-Duras, Sainte-Gemme-Martaillac, Saint-Géraud, Saint-Jean-de-Duras, Saint-Martin-Curton, Saint-Martin-Petit, Sainte-Maurede-Peyriac, Saint-Pardoux-du-Breuil, Saint-Pé-Saint-Simon, Saint-Pierre-sur-Dropt, SaintSauveur-de-Meilhan, Saint-Sernin, Sauméjan, La Sauvetat-du-Dropt, Savignac-de-Duras, Seyches, Sos, Soumensac, Taillebourg, Villefranche-du-Queyran, Villeneuve-de-Duras, Virazeil.
5. Lien avec l’aire géographique
Le lien de causalité avec l’origine géographique est fondé sur
| ☑ | réputation |
| ☐ | qualité donnée |
| ☑ | autres caractéristiques |
Résumé du lien
Le climat océanique de la zone (hivers doux, pluies fréquentes et réparties dans l'année, ensoleillement important) permet d'exploiter les herbages en prairies naturelles ou temporaires et de laisser pâturer les animaux pendant plus de la moitié de l'année.
Les races retenues pour la production du «Bœuf de Bazas» sont traditionnellement utilisées dans cette zone, la race Bazadaise et la Blonde d'Aquitaine étant des races locales.
L'appellation «Bœuf de Bazas» remonte au XIIIème siècle et concernait les meilleures races à viande locales produites dans la région de la ville de Bazas.
La réputation du Bœuf de Bazas perdure depuis le XIIIème siècle avec le défilé traditionnel des Bœufs de Bazas le jeudi de Carnaval: «La fête des Bœufs gras». Cette fête n'a jamais cessé d'exister même à des époques où elle fut menacée (Ancien Régime). Les bœufs utilisés pour le travail étaient ensuite engraissés et vendus principalement sur le marché de la ville de Bazas.
La réputation du Bœuf de Bazas est toujours d'actualité:
Au niveau local:
| — | la fête des bœufs gras à Bazas au moment de carnaval attire tous les ans un nombreux public et les boucheries engagées dans la démarche «Bœuf de Bazas» voient leur commercialisation progresser de 30 % sur cette période. Cette fête est fondée sur la spécificité et la notoriété du produit et à contrario, permet de maintenir au fil du temps la notoriété du bœuf de Bazas, |
| — | d'autres communes de la zone IGP ont également développé des manifestations de ce type. |
Au niveau national:
| — | La réputation dépasse largement le cadre local. On peut reprendre quelques exemples récents: — l'article du Figaro daté du 16 février 2003 et intitulé «le bœuf gras fait son carnaval», |
| — | la recette de «croustillant de queue de bœuf de Bazas au foie gras de canard poêlé des landes», présentée dans le cadre de l'émission «les escapades de Petitrenaud» diffusée sur France 5. |
Référence électronique (URL) à la publication du cahier des charges
https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-fd25424d-9c35-4c2a-8c08-f67d97b3e597
(1) Règlement délégué (UE) 2025/27 de la Commission du 30 octobre 2024 complétant le règlement (UE) 2024/1143 du Parlement européen et du Conseil par des règles concernant l’enregistrement et la protection des indications géographiques, des spécialités traditionnelles garanties et des mentions de qualité facultatives, et abrogeant le règlement délégué (UE) no 664/2014 (JO L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).
ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2026/2559/oj
ISSN 1977-0936 (electronic edition)
Documents similaires
Communication52026XG04436
Communication du gouvernement de la République hellénique relative à la directive 94/22/CE du Parlement européen et du Conseil sur les conditions d’octroi et d’exercice des autorisations de prospecter, d’exploiter et d’extraire des hydrocarbures
11/08/2026
Communication52026XG04372
Avis à l’attention du navire faisant l’objet des mesures restrictives prévues par la décision (PESC) 2015/1333 du Conseil, mise en œuvre par la décision d’exécution (PESC) 2026/1938 du Conseil, et par le règlement (UE) 2016/44 du Conseil, mis en œuvre par le règlement d’exécution (UE) 2026/1941 de la Commission, concernant des mesures restrictives en raison de la situation en Libye
07/08/2026
Communication52026XC04380
Avis à l’attention de l’armateur du navire AVAX, qui est ajouté à la liste des navires désignés, visés à l’article 1er, point h), et à l’article 15 du règlement (UE) 2016/44 du Conseil, lequel impose certaines mesures restrictives spécifiques aux navires désignés par le comité du Conseil de sécurité de l’Organisation des Nations unies (CSNU), créé par la résolution 1970 (2011) du CSNU, conformément au paragraphe 11 de la résolution 2146 (2014) du CSNU, en vertu du règlement d’exécution (UE) 2026/1941 de la Commission.
07/08/2026
Communication52026XG04375
Avis à l'attention des personnes concernées auxquelles s'appliquent les mesures restrictives prévues par la décision 2014/145/PESC du Conseil et par le règlement (UE) n° 269/2014 du Conseil concernant des mesures restrictives eu égard aux actions compromettant ou menaçant l'intégrité territoriale, la souveraineté et l'indépendance de l'Ukraine
07/08/2026