Communication52024XC00845
Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission
| CELEX | 52024XC00845 |
| Type | Communication |
| Date | mercredi 17 janvier 2024 |
Résumé IA
Cette communication officialise l'approbation par la Commission européenne d'une modification standard du cahier des charges d'une appellation viticole, conformément au règlement délégué (UE) 2019/33. Elle a pour effet de rendre cette modification opposable aux opérateurs et aux autorités de contrôle dans l'ensemble de l'Union européenne. Pour un professionnel du droit français, ce texte constitue la preuve de la conformité de la modification aux règles européennes et permet d'en assurer la sécurité juridique.
Texte intégral
 | Journal officiel | FR Séries C |
| C/2024/845 | 17.1.2024 |
Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission
(C/2024/845)
La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1).
COMMUNICATION RELATIVE À L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD
«Noord-Holland»
PGI-NL-A0966-AM06
Date de la communication: 17.10.2023
DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE
Modification de la liste des variétés à raisins de cuve
Cette modification modifie les variétés à raisins de cuve autorisées pour l’IGP Noord-Holland figurant dans le cahier des charges et le document unique et constitue une mise à jour suivant les pratiques.
Description et motifs
Description
Sept variétés ont été ajoutées à la liste des variétés autorisées pour cette IGP, à savoir:
|
| Pinot Grigio |
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| Accent N |
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| Allegro N |
|
| Bolero N |
|
| Saphira N |
|
| Divicio N |
|
| Divona B |
Motifs: de nouvelles variétés à raisins de cuve sont mises au point et, lorsqu’elles sont admises, elles sont ajoutées au catalogue des variétés de l’OIV après une longue période de développement et des procédures d’admission approfondies. Si ces variétés sont inscrites au catalogue des variétés de l’OIV, elles peuvent également être ajoutées à la liste des variétés autorisées pour cette IGP.
Cette modification est une modification standard, étant donné qu’elle ne concerne pas la dénomination de l’IGP, la catégorie de produits, le lien ou les restrictions en ce qui concerne la commercialisation.
DOCUMENT UNIQUE
1. Dénomination(s)
«Noord-Holland»
2. Type d’indication géographique
IGP – Indication géographique protégée
3. Catégories de produits de la vigne
| 1. | Vin |
| 4. | Vin mousseux |
| 5. | Vin mousseux de qualité |
| 8. | Vin pétillant |
| 9. | Vin pétillant gazéifié |
4. Description du ou des vins
1. Catégorie «vin» 1: vin
DESCRIPTION SUCCINCTE
Caractéristiques organoleptiques
Les vins blancs ont une acidité fraîche et présentent une saveur très fruitée avec des notes vertes.
Les vins rouges se caractérisent par des fruits rouges et ont une saveur très fruitée.
Caractéristiques analytiques
Les caractéristiques suivantes sont décrites en utilisant les définitions en vigueur dans la réglementation de l’Union européenne/dans les arrêtés ministériels néerlandais:
| — | titre alcoométrique total maximal; |
| — | acidité volatile maximale; |
| — | teneur maximale totale en anhydride sulfureux; |
| — | enrichissement maximal, désacidification et, sous réserve d’approbation, acidification.
| ||||||||||||
2. Catégorie «vin» 4: vin mousseux
DESCRIPTION SUCCINCTE
Caractéristiques organoleptiques
Les vins blancs ont une acidité fraîche et présentent une saveur très fruitée avec des notes vertes.
Les vins rouges se caractérisent par des fruits rouges et ont une saveur très fruitée.
Caractéristiques analytiques
Les caractéristiques suivantes sont décrites en utilisant les définitions en vigueur dans la réglementation de l’Union européenne/dans les arrêtés ministériels néerlandais:
| — | titre alcoométrique total maximal; |
| — | acidité volatile maximale; |
| — | teneur maximale totale en anhydride sulfureux; |
| — | enrichissement maximal, désacidification et, sous réserve d’approbation, acidification.
| ||||||||||||
3. Catégorie «vin» 5: vin mousseux de qualité
DESCRIPTION SUCCINCTE
Caractéristiques organoleptiques
Les vins blancs ont une acidité fraîche et présentent une saveur très fruitée avec des notes vertes.
Les vins rouges se caractérisent par des fruits rouges et ont une saveur très fruitée.
Caractéristiques analytiques
Les caractéristiques suivantes sont décrites en utilisant les définitions en vigueur dans la réglementation de l’Union européenne/dans les arrêtés ministériels néerlandais:
| — | titre alcoométrique total maximal; |
| — | acidité volatile maximale; |
| — | teneur maximale totale en anhydride sulfureux; |
| — | enrichissement maximal, désacidification et, sous réserve d’approbation, acidification.
| ||||||||||||
4. Catégorie «vin» 8: vin pétillant
DESCRIPTION SUCCINCTE
Caractéristiques organoleptiques
Les vins blancs ont une acidité fraîche et présentent une saveur très fruitée avec des notes vertes.
Les vins rouges se caractérisent par des fruits rouges et ont une saveur très fruitée.
Caractéristiques analytiques
Les caractéristiques suivantes sont décrites en utilisant les définitions en vigueur dans la réglementation de l’Union européenne/dans les arrêtés ministériels néerlandais:
| — | titre alcoométrique total maximal; |
| — | acidité volatile maximale; |
| — | teneur maximale totale en anhydride sulfureux; |
| — | enrichissement maximal, désacidification et, sous réserve d’approbation, acidification.
| ||||||||||||
5. Catégorie «vin» 9: vin pétillant gazéifié
DESCRIPTION SUCCINCTE
Caractéristiques organoleptiques
Les vins blancs ont une acidité fraîche et présentent une saveur très fruitée avec des notes vertes.
Les vins rouges se caractérisent par des fruits rouges et ont une saveur très fruitée.
Caractéristiques analytiques
Les caractéristiques suivantes sont décrites en utilisant les définitions en vigueur dans la réglementation de l’Union européenne/dans les arrêtés ministériels néerlandais:
| — | titre alcoométrique total maximal; |
| — | acidité volatile maximale; |
| — | teneur maximale totale en anhydride sulfureux; |
| — | enrichissement maximal, désacidification et, sous réserve d’approbation, acidification.
| ||||||||||||
5. Pratiques vitivinicoles
5.1. Pratiques œnologiques spécifiques
1.
Pratique œnologique spécifique
BLANC => vendange, calibrage, pressurage, préclarification, fermentation, clarification/maturation, mise en bouteille
ROUGE => vendange, calibrage, foulage/équeutage, macération de la peau, pressurage, fermentation lactique, clarification/maturation, mise en bouteille
5.2. Rendements maximaux
| 1. | Cépages blancs 90 hectolitres par hectare |
| 2. | Cépages rouges 75 hectolitres par hectare |
6. Zone géographique délimitée
Province de la Hollande-Septentrionale, délimitée par les frontières provinciales établies par la Constitution.
7. Cépages
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| Accent N |
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| Acolon |
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| Allegro N |
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| Auxerrois B |
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| Bacchus B |
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| Baco noir |
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| Baron N |
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| Bianca B |
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| Birstaler muscat |
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| Bolero N |
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| Bronner B |
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| Cabaret Noir N (VB-91-26-4) |
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| Cabernet Blanc B (VB-91-26-1) |
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| Cabernet Cantor N |
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| Cabernet Carbon N |
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| Cabernet Carol N |
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| Cabernet Cortis |
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| Cabernet Cubin |
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| Cabernet Dorio |
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| Cabernet Dorsa |
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| Cabernet Franc N |
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| Cabernet Jura |
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| Cabernet Mitos |
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| Cabernet Sauvignon |
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| Cabertin N (VB-91-26-17) |
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| Calandro N |
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| Calardis Blanc B |
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| Carmenere |
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| Chardonnay B |
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| Dakapo |
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| Divicio N |
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| Divona B |
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| Domina N |
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| Dornfelder N |
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| Dunkelfelder N |
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| Excelsior |
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| Faber B |
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| Felicia B |
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| Florental N |
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| Frühburgunder N |
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| Gamaret N |
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| Gamay N |
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| Gewürztraminer Rs |
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| Golubok N |
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| Hegel |
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| Helios |
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| Hibernal B |
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| Huxelrebe B |
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| Hölder B |
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| Johanniter B |
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| Juwel B |
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| Kerner B |
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| Kernling B |
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| Landal N |
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| Laurot N |
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| Léon millot N |
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| Maréchal Foch N |
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| Melody |
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| Merlot |
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| Merzling B |
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| Meunier N |
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| Monarch |
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| Morio muscat B |
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| Muscaris B |
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| Muscat Blanc |
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| Muscat Bleu |
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| Müller thurgau B |
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| Orion B |
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| Ortega B |
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| Palatina |
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| Phoenix B |
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| Pinot Grigio |
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| Pinot Gris G |
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| Pinot blanc B |
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| Pinot noir N |
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| Pinotin N |
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| Plantet N |
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| Polo Muscat B |
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| Portugiezer N |
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| Prior N |
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| Rayon d’or B |
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| Reberger |
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| Regent N |
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| Reichensteiner B |
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| Riesling B |
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| Rinot B |
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| Rondo N |
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| Roter Elbling Rs |
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| Ruländer G |
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| Saphira N |
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| Satin Noir N (VB-91-26-29) |
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| Sauvignac B (Cal 6-04) |
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| Sauvignon Blanc B |
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| Sauvignon Soyhieres B (VB-32-7) |
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| Sauvitage B |
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| Scheurebe B |
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| Schönburger Rs |
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| Seyval B |
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| Siegerrebe Rs |
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| Silcher B |
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| Sirius |
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| Solaris |
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| Souvignier Gris |
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| St. Laurent |
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| Staufer |
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| Sylvaner B |
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| Syrah |
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| Tempranillo |
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| Villaris B |
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| Viognier B |
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| Würzer B |
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| Zweigeltrebe N |
8. Description du ou des liens
8.1. Zone géographique: description et climat
Dans le sud-est apparaissent des formations provenant de la dernière période glaciaire qui sont constituées principalement de sables de rivière grossiers et fins (souvent riches en petits cailloux) (à savoir la région «’t Gooi»).
Dans les environs d’Amsterdam, on observe des dépôts de tourbe dispersés sur l’argile.
Des dépôts contenant généralement une bande de sable marin mélangé à de l’argile ou de la tourbe (les sols «fantômes») se sont formés le long de la dune côtière (formée de sable).
Sur l’île de Texel, en plus des dunes de sable apparaissent également des dépôts d’argile marine et de sable avec du limon argileux.
Le climat se caractérise par:
| — | des précipitations moyennes de 868 mm/an; |
| — | 1 707 heures d’ensoleillement par an (moyenne enregistrée à Schiphol et De Kooy); |
| — | une température moyenne de 10,1 °C pendant l’année et de 16,6 °C en été; |
| — | un écart de 7,4 °C entre les températures diurnes et nocturnes en septembre. |
8.2. Lien causal
Le climat permet d’obtenir les rendements et la maturité indiqués. La maturité se traduit par un vin frais et très fruité, avec des notes vertes, et par un vin rouge aux arômes de fruit rouge.
9. Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)
Cadre juridique
La réglementation de l’Union.
Type de condition supplémentaire
Dérogation relative à la production dans la zone géographique délimitée.
Description de la condition
Zone de proximité qui s’applique à la production de vin.
En ce qui concerne la zone de production pour la fabrication du vin (vinification), toutes les provinces néerlandaises sont par définition de proximité.
Lorsque le vin de base a été produit dans la zone d’IGP ou dans une zone de proximité, une partie de ce vin de base ou le volume total peut être mis en bouteille à façon sous forme de vin pétillant ou de vin mousseux.
Cette opération peut intervenir en dehors de la zone d’IGP ou dans une zone de proximité tout en conservant la dénomination de l’IGP. Dans ce cas, l’étiquette doit également indiquer l’embouteilleur à façon, éventuellement au moyen d’un numéro de code (Mis en bouteille par...............pour.............).
Cadre juridique
La réglementation de l’Union.
Type de condition supplémentaire
Dispositions supplémentaires concernant l’étiquetage.
Description de la condition
Les dénominations suivantes relatives à des zones plus petites, qui relèvent de la zone d’IGP «Noord-Holland», peuvent être utilisées avec la dénomination «Noord-Holland» si au moins 85 % des raisins utilisés proviennent de cette zone:
| — | West-Friesland |
| — | Gooi en Vechtstreek |
Lien vers le cahier des charges
https://www.rvo.nl/sites/default/files/2023-06/BGA_Noord_Holland_productdossier_2023.pdf
ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2024/845/oj
ISSN 1977-0936 (electronic edition)
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