Publication d’une demande d’enregistrement en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

La présente publication confère un droit d’opposition conformément à l’article 51 du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil (1) dans un délai de trois mois à compter de la date de la présente publication.

DOCUMENT UNIQUE

«Bingöl Balı»

No UE: PDO-TR-02886 – 5.1.2023

AOP (x) IGP ( )

1. Dénomination(s)

«Bingöl Balı»

2. État membre ou pays tiers

Turquie

3. Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1. Type de produit

Classe 1.4. Autres produits d’origine animale (œufs, miel, produits laitiers sauf beurre, etc.)

3.2. Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Le «Bingöl Balı» est un miel toutes fleurs récolté dans l’aire géographique décrite au point 4. Sa couleur varie de l’ambre clair à l’ambre foncé. Il est commercialisé sous la forme de miel en rayons ou centrifugé. La production repose sur l’exploitation d’abeilles appartenant aux espèces Apis mellifera anatoliaca, Apis mellifera caucasica, Apis mellifera meda et à leurs hybrides.

Le pollen du «Bingöl Balı» se caractérise comme suit:

3.3. Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

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3.4. Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Toutes les étapes de la production, de la transformation et de l’élaboration doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée.

3.5. Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

Le miel est vendu dans des bocaux en verre d’une contenance maximale de 1 kg.

Les miels en rayons sont vendus dans des emballages rectangulaires, carrés ou laqués de 3 à 5 kg, qui peuvent entrer en contact avec des denrées alimentaires.

Le miel commercialisé doit rester à l’abri de la lumière directe du soleil et être conservé dans des lieux propres et secs, dont la température intérieure ne dépasse pas 20 °C et sans odeurs.

3.6. Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

La dénomination «Bingöl Balı» et l’un des logos «Bingöl Balı» suivants doivent figurer sur l’emballage du produit.

4. Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

L’aire géographique délimitée couvre l’intégralité des villages et des villes de la province de Bingöl, située en Anatolie orientale, en Turquie.

5. Lien avec l’aire géographique

La demande d’enregistrement de l’appellation d’origine «Bingöl Balı» se fonde exclusivement sur la qualité et les caractéristiques spécifiques du produit, qui résultent des facteurs naturels et humains présents dans l’aire géographique.

Spécificité de l’aire géographique

La province de Bingöl se situe au cœur d’une région montagneuse. Les principales unités morphologiques consistent en des plateaux volcaniques situés à différentes altitudes dans les secteurs montagneux de la province, des vallées creusées par des cours d’eau, qui séparent les massifs et reposent sur des failles, des plaines et ainsi que des bassins formés par l’activité tectonique entre les massifs. Le fait que les altitudes et les reliefs varient sur de courtes distances se traduit par une répartition hétérogène de la topographie, des facteurs climatiques et de la végétation.

Les précipitations annuelles et le nombre élevé de jours d’ensoleillement enregistrés dans la province de Bingöl contribuent à la richesse de la flore de l’aire géographique. Les chênes [Quercus petraea subsp. pinnatiloba (K. Koch) Menitsky et Quercus libani Olivier] couvrent l’essentiel des zones forestières. Les espèces d’astragales Astragalus muschianus Kotschy & Boiss. ex Boiss. et Astragalus gummifer Labill. sont largement présentes dans les zones de steppe.

Les plateaux s’élevant à une altitude moyenne comprise entre 1 500 et 2 000 m, les étés sont frais et la période de floraison plus longue. Cette configuration entraîne la formation de sites naturels de nidification qui peuvent être utilisés de juin à octobre dans le cadre des activités apicoles. Elle fournit également des abris de proximité destinés à l’apiculture.

L’absence d’entreprises industrielles lourdes dans la province de Bingöl garantit la pureté des sols et des ressources hydriques.

Spécificité du produit

La province de Bingöl occupe une place importante dans le secteur apicole du fait de sa situation, de ses conditions naturelles et de ses valeurs de production. Située dans la partie orientale de la diagonale anatolienne, au sein de l’écorégion irano-touranienne, et présentant une topographie singulière par rapport à l’ensemble de la région et au reste du pays, Bingöl recèle un potentiel important pour l’apiculture, lequel réside dans sa grande diversité floristique et son large éventail de périodes de floraison. Elle présente donc une diversité végétale riche et un taux élevé d’endémisme. On y recense environ 1 700 espèces végétales, dont 300 sont endémiques à Bingöl. En outre, plus de 200 taxons végétaux ont été enregistrés comme plantes mellifères sur la base d’analyses mélisso-palynologiques. Les principales familles végétales parmi ces plantes mellifères sont les Astéracées (famille des marguerites), les Fabacées (famille des légumineuses) et les Hypéricacées (famille du millepertuis). Cette diversité florale se manifeste clairement dans l’origine botanique de «Bingöl Balı».

D’un point de vue botanique, le «Bingöl Balı» se caractérise par sa teneur élevée en pollen, et notamment la présence d’au moins un des taxons apparentés, à savoir Astragalus sp. (astragale), Centaurea sp. (centaurée), Hypericum sp. (millepertuis), Trifolium sp. (trèfle) et Xeranthemum sp. (immortelle) ainsi que de certains des pollens mentionnés dans le tableau 2 du point 3.2.

Facteur humain

L’apiculture, pratiquée depuis de nombreuses années dans la province de Bingöl, est une importante source de revenus dans l’aire géographique.

Les activités apicoles sont pratiquées essentiellement de manière migratoire. Elles commencent au début du mois de mars, par le soin et le nourrissage des colonies d’abeilles en hiver et par la surveillance de la reine. Ces préparatifs se poursuivent jusqu’à la mi-mai. Les apiculteurs peuvent réimplanter leurs ruches ailleurs dans l’aire géographique en mai, en fonction du flux de nectar produit.

La réimplantation des ruches dépend principalement de l’altitude. La végétation se raréfie à partir de 1 100 m d’altitude, raison pour laquelle les abeilles migrent à au moins 1 900 m d’altitude, à 3 ou 4 km des habitations, vers des sources d’eau naturelles et des zones où les flux de nectar et de pollen sont abondants.

Référence à la publication du cahier des charges

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(1) JO L 343 du 14.12.2012, p. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2012/1151/oj