Publication d’une demande d’enregistrement en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

La présente publication confère un droit d’opposition conformément à l’article 51 du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil (1) dans un délai de trois mois à compter de la date de la présente publication.

DOCUMENT UNIQUE

«Söke Pamuğu»

No UE: PGI-TR-03016 – 2.10.2023

AOP ( ) IGP (X)

1. Dénomination(s)

«Söke Pamuğu»

2. État membre ou pays tiers

Turquie

3. Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1. Type de produit

Classe 2.14. Coton

3.2. Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Le «Söke Pamuğu» est la fibre de coton brute cultivée dans la région de Söke. Il est obtenu à partir des variétés suivantes: Gloria, Claudia, Carmen, Deltapine, Julia, Lydia, Beyaz Altın, DP396, Famosa et Nazilli 84.

Tableau 1

Caractéristiques du «Söke Pamuğu»

3.3. Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

3.4. Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Les étapes qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée pour la production du «Söke Pamuğu» sont énumérées ci-dessous:

3.5 Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

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3.6 Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Le logo de l’IGP doit être imprimé sur l’emballage. S’il ne peut pas être imprimé sur l’emballage, le logo de l’IGP doit être visible dans la zone de vente.

4. Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

L’aire géographique de production du «Söke Pamuğu» est l’ensemble du territoire du district de Söke, dans la province d’Aydın, en Turquie.

5. Lien avec l’aire géographique

Le «Söke Pamuğu» est cultivé dans la région de Söke, à partir d’une variété de graines de coton (Gloria, Claudia, Carmen, Deltapine, Julia, Lydia, Beyaz Altın, DP396, Famosa et Nazilli 84). Il présente un facteur de jaunissement réduit, une apparence brillante et de longues fibres. Les fils obtenus à partir du «Söke Pamuğu» sont fins et solides.

Dans les régions de culture du coton en Turquie, les températures les plus élevées sont atteintes en juin et juillet. Dans d’autres régions, les cultures de coton sont influencées négativement par les fortes températures. Le meltem, qui est le vent prédominant en été dans le district de Söke, accélère l’évaporation et la transpiration au niveau des plantes. Il réduit l’humidité des sols, ce qui atténue le risque de maladies végétales et favorise la croissance des plantes. Les conditions de vent sont généralement douces et légères dans le district de Söke. Étant localisé à l’intérieur des terres, le district de Söke est moins influencé par la mer que les zones côtières. Par conséquent, le vent y est généralement léger et n’atteint pas des vitesses élevées. Le meltem souffle souvent pendant les mois d’été, en particulier l’après-midi et le soir. Ce vent produit un effet de refroidissement et fait légèrement chuter les températures, ce qui permet de prévenir les problèmes liés au stress thermique dans la plante.

Les gelées peu fréquentes dans la région de Söke ne causent pas de dommages aux plantes et ne réduisent donc pas le rendement de la production de coton. Le coton cultivé dans la région égéenne, dans la région de Çukurova et dans le sud-est de l’Anatolie subit les effets néfastes des faibles niveaux d’humidité et des températures élevées. Par conséquent, la longueur des fibres, l’indice micronaire, la résistance à la traction des fibres, la maturité des fibres, l’uniformité de la longueur des fibres, l'indice de jaune des fibres (+b) et les valeurs du degré de couleur du «Söke Pamuğu» sont plus élevés que ceux des cotons produits dans d’autres régions.

Le «Söke Pamuğu» est étroitement associé à la structure du sol du district de Söke. La structure du sol est un facteur important qui influence les caractéristiques de la plante de coton. Les sols bien drainés, fertiles et ayant la propriété de retenir l’humidité favorisent le développement des racines de la plante de coton et garantissent une croissance saine. Le pH du sol varie entre 6,5 et 7,55. La teneur élevée du sol en macronutriments tels que l’azote, le phosphore et le potassium augmente le rendement de l’égrenage du «Söke Pamuğu» et empêche l’apparition d’une coloration jaune indésirable du coton.

La plantation des graines de «Söke Pamuğu» a lieu au cours de la dernière semaine d’avril. La période de récolte a lieu 150 à 155 jours plus tard, au cours de la première semaine d’octobre. La récolte en octobre garantit un degré de couleur du «Söke Pamuğu» compris entre 21-1 et 41-1. Il en résulte un fil de coton de haute qualité et d’une couleur impeccable.

La température annuelle moyenne dans le district de Söke est de 17,4 °C. Les températures sont supérieures à 20 °C en juin (période de formation des capsules), supérieures à 25 °C en juillet (période de floraison) et supérieures à 30 °C en août (période de développement des capsules). Le «Söke Pamuğu» n’est pas influencé négativement par le stress thermique. Les capsules s’ouvrent complètement pendant la période de récolte, lorsque la température tombe à 15 °C. L’ouverture complète des capsules au cours de la récolte influe sur le faible indice de jaune du «Söke Pamuğu».

Les précipitations annuelles varient entre 450 mm et 575 mm dans le district de Söke. Cette quantité de précipitations assure une croissance et une productivité optimales du «Söke Pamuğu». La gestion de l’irrigation et la surveillance des précipitations sont donc essentielles pour répondre aux besoins en eau de la plante. Au cours de la phase de croissance du «Söke Pamuğu» (en juin), la longueur des racines s’étend jusqu’à une profondeur de 15 cm dans le sol. En cette période de moindres précipitations, la quantité d’eau requise est d’environ 40 à 60 mm. Les producteurs irriguent deux à trois fois pendant cette période. Ils veillent à ce que l’eau n’entre pas directement en contact avec les plantes pendant l’irrigation, ce qui contribue à protéger les plantes des maladies. En outre, en ce qui concerne la production du coton, on estime généralement qu’une irrigation excessive entraîne une baisse de la qualité du produit. En gérant soigneusement les pratiques d’irrigation et en tenant compte des niveaux des précipitations, les agriculteurs peuvent faire en sorte que le «Söke Pamuğu» bénéficie d’une humidité adéquate pour sa croissance et son développement. De cette manière, la qualité du produit ne diminue pas. Cette pratique améliore la qualité du coton et, par conséquent, du fil. Il pleut généralement très peu à Söke en juillet et en août. Cette situation améliore la qualité du produit en raison de l’humidité réduite.

Les fibres sont les plus longues lorsque la température nocturne est comprise entre 18 °C et 20 °C (selon le génotype). Dans le district de Söke, la formation du coton est complète aux alentours du 70e-75e jour et les fibres de coton se forment en juin et juillet, lorsque les températures nocturnes moyennes se situent entre 19 °C et 23 °C. Les températures diurnes moyennes se situent entre 30 °C et 35 °C en juillet et en août. De ce fait, la fibre du «Söke Pamuğu» est plus longue que la moyenne turque. La finesse de la fibre est proportionnelle à la longueur et augmente donc en fonction de celle-ci. La longueur des fibres donne des informations sur la manière dont le coton peut être utilisé dans l’industrie textile. Les niveaux d’incidence sur la qualité varient selon la méthode de filature appliquée à la longueur des fibres. Le «Söke Pamuğu» présente une longueur de fibre maximale de 32 mm et une finesse de 3,9 à 4,7 micromètres. La longueur de la fibre de coton peut être classée dans la catégorie «assez longue» sur la base de la classe de longueur.

Les paramètres de qualité du coton, tels que la couleur et l’indice micronaire, sont davantage influencés par les conditions environnementales et les techniques de culture que par la structure génétique de la variété. En particulier, les conditions environnementales ont une incidence très importante sur le degré de couleur et la finesse des fibres.

Après la longueur, la finesse est l’une des caractéristiques les plus recherchées du coton. À mesure que la finesse augmente, le nombre de fils augmente et les irrégularités diminuent. Les fils fabriqués à partir de fibres fines présentent une plus grande résistance et une plus grande uniformité que ceux fabriqués à partir de fibres épaisses. La finesse du «Söke Pamuğu» est comprise entre 3,9 et 4,7 μg/pouce.

La production de coton est une tradition dans le district de Söke. La culture du coton y est pratiquée depuis 1700. Dans les années 1830, les voiles des navires ottomans étaient tissées avec des fils produits à partir du «Söke Pamuğu».

Entre 1950 et 1980, la Turquie a connu un exode rural massif, qui a entraîné un déclin rapide de la population des villages. Toutefois, dans le district de Söke, le niveau des revenus est resté stable grâce à la production du coton, et la région n’a pas connu de mobilité démographique significative.

Le festival Söke Pamuk est une manifestation traditionnelle organisée chaque année dans le district de Söke. Il se déroule généralement du 1er au 6 octobre. Cet événement célèbre la tradition de la production du coton à Söke, rassemble les producteurs de coton et met en lumière la richesse culturelle de la région.

Le festival Söke Pamuk propose diverses activités, notamment des visites de champs de coton, des démonstrations de récolte du coton, des concerts, des expositions, des dégustations de plats locaux, des danses folkloriques et d’autres manifestations culturelles. Le festival est un moment de rencontre pour les producteurs de coton, les résidents locaux et les visiteurs, et permet de présenter l’industrie et la culture du coton de la région.

Référence à la publication du cahier des charges

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(1) JO L 343 du 14.12.2012, p. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2012/1151/oj.