Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission
| CELEX | 52024XC07285 |
| Type | Communication |
| Date | vendredi 6 décembre 2024 |
Résumé IA
Texte intégral
 | Journal officiel | FR Série C |
| C/2024/7285 | 6.12.2024 |
Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission
(C/2024/7285)
La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1).
COMMUNICATION RELATIVE À L’APPROBATION D’UNE MODIFICATION STANDARD
«Pantelleria»
PDO-IT-A0792-AM02
Date de la communication: 10.9.2024
DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE
1. Période de fermentation
Description: la modification concerne l’insertion, à l’article 5 du cahier des charges, d’un paragraphe fixant pour les vins issus de raisins passerillés les durées maximales de fermentation et de refermentation jusqu’au 30 juin suivant l’année de production des raisins.
Motifs: la modification est motivée par le fait que cette spécification dans le cahier des charges permet de supprimer la démarche administrative consistant à demander l’autorisation de fermenter les raisins au-delà du 15 décembre suivant la récolte des raisins.
La présente modification concerne l’article 5 du cahier des charges.
2. Étiquetage et présentation — Mention «Zibibbo»
Description: la modification concerne l’ajout, uniquement pour le type Pantelleria «blanc», de la possibilité d’utiliser le terme «Zibibbo»;
Motifs:
| 1. | compléter la présentation du type «blanc» sur l’étiquette avec le terme «Zibibbo secco» issu du jargon local courant et désignant traditionnellement le vin «Pantelleria» blanc; |
| 2. | encourager l’utilisation de l’AOP «Pantelleria» pour le type «blanc» plutôt que l’IGT «Terre Siciliane» grâce à la possibilité d’utiliser le terme «Zibibbo»; |
| 3. | permettre de mettre un terme aux divergences d’interprétations de la réglementation en matière d’étiquetage, de désignation et de présentation. |
La présente modification concerne l’article 7 du cahier des charges et la rubrique «Autres conditions» du document unique.
3. Étiquetage et présentation — Indication unité géographique plus grande
Description: la modification concerne la possibilité d’utiliser la mention géographique «Sicilia» à l’instar de ce qui se fait déjà pour huit autres appellations d’origine siciliennes.
Motifs: la modification est motivée par le fait que la référence géographique à la région «Sicilia» permet d’aligner l’appellation «Pantelleria» sur les autres appellations, dans un contexte de production mondiale. La référence au nom géographique plus large «Sicilia» donne, en particulier pour la commercialisation sur les marchés étrangers, une indication géographique supplémentaire facilitant l’identification territoriale de l’île de Pantelleria, qui appartient à la région de Sicile.
La présente modification concerne l’article 7 du cahier des charges et la rubrique «Autres conditions» du document unique.
DOCUMENT UNIQUE
1. Dénomination(s)
«Pantelleria»
2. Type d’indication géographique
AOP - Appellation d’origine protégée
3. Catégories de produits de la vigne
| 1. | Vin |
| 3. | Vin de liqueur |
| 4. | Vin mousseux |
| 6. | Vin mousseux de qualité de type aromatique |
| 8. | Vin pétillant |
| 11. | Moût de raisins partiellement fermenté |
| 15. | Vin de raisins passerillés |
| 16. | Vin de raisins surmûris |
3.1. Code de la nomenclature combinée
| — | 22 - BOISSONS, LIQUIDES ALCOOLIQUES ET VINAIGRES 2204 - Vins de raisins frais, y compris les vins enrichis en alcool; moûts de raisins, autres que ceux du no 2009 |
4. Description du ou des vins
1. «Pantelleria» Moscato di Pantelleria
DESCRIPTION SUCCINCTE
Robe: jaune tirant parfois vers l’ambre;
Bouche: douce, dotée d’arômes de muscat;
Nez: caractéristique, avec des notes parfumées de muscat, agréablement aromatique;
Titre alcoométrique volumique total minimal: 15,00 % vol.;
Extrait non réducteur minimal: 25,0 g/l.
Les paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites prévues par la législation nationale et de l’Union.
Caractéristiques analytiques générales
| — | Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): — |
| — | Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume): 11 |
| — | Acidité totale minimale: 4 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| — | Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): 25 |
| — | Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre): — |
2. «Pantelleria» Passito di Pantelleria
DESCRIPTION SUCCINCTE
Robe: jaune doré, tirant vers l’ambre;
Bouche: douce, harmonieuse, agréable;
Nez: parfumé, caractéristique de muscat;
Titre alcoométrique volumique total minimal: 20,00 % vol.;
Extrait non réducteur minimal: 31,0 g/l.
Les paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites prévues par la législation nationale et de l’Union.
Caractéristiques analytiques générales
| — | Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): — |
| — | Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume): 14 |
| — | Acidité totale minimale: 4 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| — | Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): 30 |
| — | Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre): — |
3. «Pantelleria» Moscato Liquoroso, Moscato dorato, Passito liquoroso
DESCRIPTION SUCCINCTE
Robe: jaune ou jaune doré plus ou moins intense, tendant parfois vers l’ambre;
Bouche: dotée d’arômes de muscat, douce, veloutée;
Nez: caractéristique de muscat, agréable, aromatique, intense;
Titre alcoométrique volumique total minimal: 21,00 % vol.;
Extrait non réducteur minimal: 19,0 g/l.
Les paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites prévues par la législation nationale et de l’Union.
Caractéristiques analytiques générales
| — | Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): — |
| — | Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume): 15 |
| — | Acidité totale minimale: 3,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| — | Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): — |
| — | Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre): — |
4. «Pantelleria» Moscato Spumante
DESCRIPTION SUCCINCTE
Mousse: fine et persistante;
Robe: jaune paille plus ou moins intense;
Bouche: douce, typique de muscat;
Nez: caractéristique de muscat;
Titre alcoométrique volumique total minimal: 12,00 % vol.;
Extrait non réducteur minimal: 15,0 g/l.
Les paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites prévues par la législation nationale et de l’Union.
Caractéristiques analytiques générales
| — | Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): — |
| — | Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume): 6 |
| — | Acidité totale minimale: 5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| — | Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): — |
| — | Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre): — |
5. «Pantelleria» Zibibbo dolce
DESCRIPTION SUCCINCTE
Robe: jaune doré plus ou moins intense;
Bouche: caractéristique de muscat;
Nez: agréable, aromatique;
Titre alcoométrique volumique total minimal: 10,00 % vol.;
Extrait non réducteur minimal: 17,0 g/l.
Les paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites prévues par la législation nationale et de l’Union.
Caractéristiques analytiques générales
| — | Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): — |
| — | Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume): — |
| — | Acidité totale minimale: 5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| — | Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): — |
| — | Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre): — |
6. «Pantelleria» Bianco, y compris Frizzante
DESCRIPTION SUCCINCTE
Robe: jaune paille plus ou moins intense;
Bouche: harmonieuse, plus ou moins moelleuse, parfois pétillante;
Nez: agréable, caractéristique;
Titre alcoométrique volumique total minimal: 11,50 % vol.;
Extrait non réducteur minimal: 17,0 g/l.
Les paramètres analytiques ne figurant pas dans le tableau ci-dessous respectent les limites prévues par la législation nationale et de l’Union.
Caractéristiques analytiques générales
| — | Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): — |
| — | Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume): — |
| — | Acidité totale minimale: 4,5 grammes par litre, exprimée en acide tartrique |
| — | Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): — |
| — | Teneur maximale totale en anhydride sulfureux (en milligrammes par litre): — |
5. Pratiques vitivinicoles
5.1. Pratiques œnologiques spécifiques
—
5.2. Rendements maximaux
| 1. | «Pantelleria» Moscato Di Pantelleria 10 000 kilogrammes de raisins par hectare |
| 2. | «Pantelleria» Passito di Pantelleria 10 000 kilogrammes de raisins par hectare |
| 3. | «Pantelleria» Moscato Liquoroso, Moscato Spumante, Zibibbo dolce, Bianco et Frizzante 10 000 kilogrammes de raisins par hectare |
| 4. | «Pantelleria» Moscato Dorato 10 000 kilogrammes de raisins par hectare |
| 5. | «Pantelleria» Passito Liquoroso 10 000 kilogrammes de raisins par hectare |
6. Zone géographique délimitée
La zone de production est située dans la région de Sicile et comprend, dans la province de Trapani, l’ensemble du territoire de l’île de Pantelleria.
7. Variété(s) à raisins de cuve
Zibibbo B. - Moscatellone
8. Description du ou des liens
AOP Pantelleria
Le lien entre la zone géographique délimitée et les vins AOP «Pantelleria» est fondé sur les caractéristiques pédologiques, orographiques et climatiques typiques de la zone même: celle-ci comprend exclusivement les sols adaptés à une culture qualitative sur l’ensemble de l’île de Pantelleria, qui est d’origine volcanique. Le caractère venteux de l’île et l’ensemble des éléments climatiques et environnementaux conviennent parfaitement à une viticulture axée sur la qualité. L’histoire viticole millénaire de la zone de cette AOP témoigne de la manière dont les hommes sur ce territoire ont élaboré et transmis au fil des siècles les techniques traditionnelles viticoles et œnologiques, qui se sont encore améliorées à l’époque moderne.
9. Autres conditions essentielles (conditionnement, étiquetage, autres exigences)
Utilisation du nom de l’unité géographique plus grande
Cadre juridique:
Législation de l’Union européenne
Type de condition supplémentaire:
Dispositions complémentaires relatives à l’étiquetage
Description de la condition:
Le nom de l’unité géographique plus grande «Sicilia» peut être utilisé pour l’étiquetage et la présentation des vins bénéficiant de l’AOP «Pantelleria». Le nom géographique plus large «Sicilia» doit, s’il est indiqué, suivre l’appellation «Pantelleria» et figurer en dessous de la mention spécifique traditionnelle.
Mention «Zibibbo» sur l’étiquette
Cadre juridique:
Législation nationale
Type de condition supplémentaire:
Dispositions complémentaires relatives à l’étiquetage
Description de la condition:
Pour l’étiquetage et la présentation du vin «Pantelleria Bianco», il est permis de faire figurer sur l’étiquette le terme «Zibibbo» en dessous de l’appellation «Pantelleria» et de la mention «Denominazione di Origine Protetta».
Lien vers le cahier des charges
https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/21941
ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2024/7285/oj
ISSN 1977-0936 (electronic edition)
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